【やよい軒】“大豆ミート”が満足感のある主菜へリニューアル!「おいしいから選ばれる」メニューへ

#新メニュー

定食レストラン「やよい軒」は、大豆ミートを使用した定食メニューをリニューアルし、『大豆ミートのしょうが焼定食』860円、『大豆ミートの野菜炒め定食』960円、『大豆ミートのなすと焼魚の定食』1,170円を、2026年5月19日に発売する。

※記事中の価格はいずれも税込表記。

〈“大豆ミート”満足感のある主菜へリニューアル〉

今回のリニューアルでは、「もっと、おいしく!」をテーマに、つけだれの味わいや大豆ミートの形状を見直し、よりコクのある味わいと食べやすさを目指した。これまで大豆ミートを食べたことがない人でも、主菜としてしっかりとした満足感を感じられる品質へ刷新した。

やよい軒では、日々の食事の選択肢を広げることで、食の多様化にもつながることを目指している。「おいしいから選ばれる」ことを大切に、日常の食事の中で無理なく取り入れられる主菜の選択肢として提案する。

【コクとジューシー感を高めた味わい】

つけだれの配合を見直し、よりコクのある味わいへと改良した。よりジューシーで食べ応えのある仕立てで、肉を使用した通常メニューのような、満足感のある一品を目指している。

【食べ応えを高めた形状設計】

大豆ミートの量はそのままに、形状を薄切りに変更することで一皿あたりの枚数を増やした。大豆ミートの味わいを感じていただけるよう設計し、食べ応えと満足感の向上を図っている。

〈ラインアップ一覧〉

◆『大豆ミートのしょうが焼定食』860円

◆『大豆ミートの野菜炒め定食』960円

◆『大豆ミートのなすと焼魚の定食』1,170円

発売日:2026年5月19日
発売店舗:全国の「やよい軒」376店舗(2026年4月末現在)
※一部店舗を除く

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