ローソン“ウチカフェ×RINGO”シャキっとリンゴのパイケーキ・ごろっとリンゴのパイバー発売、焼きたてカスタードアップルパイ専門店と初コラボ

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焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」と共同開発した、りんごの味わい・食感にこだわったスイーツ2品。全国のローソン店舗で取り扱う(2021年12月現在＝1万4042店、ローソンストア100を除く)。

「RINGO」は「ご褒美のおすそわけ」をコンセプトに、“とっておきの美味しさ”を追求する、焼きたてカスタードアップルパイの専門店。北海道札幌市の老舗洋菓子店「きのとや」をルーツとし、2016年、東京・池袋に1号店を開店。現在では国内16店舗、海外2店舗を展開している。看板商品の「焼きたてカスタードアップルパイ」は、後入れでたっぷりはいったカスタードクリームや、たっぷりバターを練り込んだ144層の自家製サクサクパイ生地、ゴロゴロ食感と香りを楽しめる大きめキューブカットのリンゴなどが特徴。ローソンと「RINGO」のコラボスイーツは今回の2商品が初。

「Uchi Cafe×RINGO シャキっとリンゴのパイケーキ」は、税込295円。クラッシュパイの上に、スポンジ生地、りんご果肉入りのリンゴソース、すっきりとしたコクのある味わいのカスタードクリームを重ね、約1.5cm・約1.0cmの2サイズにダイスカットしたりんご、ホイップクリーム、カラメルリンゴソース、クラッシュパイをトッピングした。「シャキッとしたりんごの食感と甘みを楽しめる一品」。

「Uchi Cafe×RINGO ごろっとリンゴのパイバー」は、税込280円。256層のパイ生地の上に、コクのあるカスタードクリームと、国産ふじりんごを使用したりんごのプレザーブ(砂糖などで煮たもの)をのせたパイ。甘みと酸味のバランスが良いりんごの味わいと、パイ生地のサクサクとした香ばしい香りを楽しめるという。