「焼肉きんぐ」12期連続増収増益、「日本一入社したい会社」目指す　外国籍社員採用で活性化も

12期連続(～17年6月期)で増収増益を達成している同社の社員たちは、社名にも込められた自身の“物語”の実現に向け、同社で働くことで個人としての成長を目指す。企業理念の実現に向けては、人財育成プログラム『物語アカデミー』を設置し、入社3年目を目途に店長へと就任できる仕組みを構築している。個人が輝くための社内活性化にも注力し、外国籍社員の採用にも積極的に取り組む。

〈経営理念は「Smile&Sexy」、個の尊厳を組織の尊厳の上に〉
同社の経営理念は「Smile&Sexy」。一風変わったユニークな経営理念に込められた想いは、飲食のプロとしてスキルを磨く一方、自分らしさや個人としての尊厳も大切にする自立集団の育成だ。個人の成長で企業としての成長を生み出すことを経営理念の柱に据えており、業態開発力と併せ創業時より、人財力の強化にも注力している。ユニークな経営理念の浸透もあり、同社の新卒入社3年以内の離職率は、平均12%と低い水準を達成している。その背景にあるのが、教育機関『物語アカデミー』の運営で、株式上場を目指しはじめた02年、店舗網を飛躍的に拡大していく過程で、それまでの人財教育を『物語アカデミー』としてプログラム化した。

物語アカデミー部長の北村聡氏は、「正直、外食だからと、当社に入社する社員はほとんどいない。個の尊厳を組織の尊厳の上に置く経営理念に惹かれ、入社する社員がほとんどだ。『物語アカデミー』の設立はそうした社員のフォローと定着率アップが最大の目的。理念に共感した社員のみを採用し、採用した社員を『物語アカデミー』と配属先の連携により育成し、外食のプロに育てる。定着したプロの人財の存在が、会社の成長につながる」と、『物語アカデミー』の存在意義を説明する。入社1年目の社員は店舗研修に加え、年6回の『物語アカデミー』での研修を実施。入社3年目を目途に店長へと就任できる仕組みを構築している。