スタバに“メリーストロベリーケーキ”フラペチーノとミルク登場、クリスマスケーキのようなビバレッジ/スターバックス「ホリデーシーズン2019」

〈「Ichiei Taguma×デザートショコラディスカバリー」も同時発売〉
スターバックスコーヒージャパンは11月1日から、「ホリデーシーズン2019」をスタートし、「メリーストロベリーケーキフラペチーノ」と「メリーストロベリーケーキミルク」の2種類の“ホリデービバレッジ”を第1弾商品として全国のスターバックス店舗 (一部除く)で発売する。11月21日までの期間限定、なくなり次第終了。

「メリーストロベリーケーキフラペチーノ」は、細かく砕いたスポンジケーキとショートブレッドを混ぜ合わせたスポンジケーキクラムに、果肉入りのストロベリーソースを重ね、ケーキらしい味わいやクリスマスケーキをカットしたときのような断面の美しさを表現。ホイップクリームにはストロベリーをトッピングしている。Tallサイズのみ、590円(以下、全て税別価格)。

「メリーストロベリーケーキミルク」は、果肉入りストロベリーソースの甘酸っぱさとスポンジケーキのような風味をミルクに溶け込ませ、スチームミルクをたっぷり注いだ、ノンコーヒーのホットビバレッジ。ストロベリー果肉の存在感に驚きながらも、とろりとしたホイップクリームのコクを感じられ、全体的に丸みのある優しい味わいだという。Short＝450円、Tall＝490円、Grande＝530円、Venti＝570円。

スターバックス「Ichiei Taguma×デザートショコラディスカバリー」

また、スターバックスのホリデープロモーションでは、フードスペシャリストと一緒につくる、コラボレーションシリーズも展開。今回は、東京・白金高輪のパティスリー＆レストラン「Libre(リーブル)」エグゼクティブシェフ、Ichiei Taguma氏(田熊一衛氏)とコラボレーションし、「Ichiei Taguma×デザートショコラディスカバリー」(490円)を11月1日から発売する。

「Ichiei Taguma×デザートショコラディスカバリー」は、ショコラの濃厚さと柑橘の酸味を融合させたチョコレートケーキ。レモンコンフィチュール(果汁を煮詰めて果実を漬けた、ジャムのような食品)を塗ったレモンスポンジの上に、チョコレートムースとクランブル･フィアンティーヌ(薄焼きのクレープ皮を砕いたもの)を何層にも重ね、チョコレートスポンジをのせた。2020年1月16日までの期間限定で販売する。

全体をチョコレートクリームで包み、トップにはオレンジ色のナパージュをトッピング。チョコレートケーキの中に、レモンの爽やかな酸味、クランブル･フィアンティーヌのサクサクとした食感のアクセントがあり、食べ進むほどに楽しい発見(ディスカバリー)のあるデザートだという。

田熊氏は、「ショコラディスカバリー」について、「このケーキから色々な会話が生まれる“瞬間”をイメージして手掛けたホリデーデザートです。コーヒーと最高のペアリングタイムをお楽しみください」とコメントしている。