かっぱ寿司「牡蠣ととろ市場」開催、蒸し牡蠣はポン酢・ガーリックバターの2種類、カキフライ・天然みなみ鮪大トロ・天然のどぐろ炙りも

回転寿司チェーン「かっぱ寿司」は11月3日から、全店で「牡蠣ととろ市場」フェアを開催する。11月14日までの期間限定。

「牡蠣ととろ市場」は、冬の味覚「牡蠣(かき)」を一早く味わえるフェア。「瀬戸内海産蒸し牡蠣ポン酢ジュレのせ」や「瀬戸内海産蒸し牡蠣ガーリックバター炙り」、「広島県産牡蠣フライたっぷりタルタル」の3種類のかきメニューを提供する。

かっぱ寿司は2014年秋から瀬戸内海産の牡蠣使用メニューを販売。今回の「牡蠣ととろ市場」では、豊かな瀬戸内の海で育った牡蠣を蒸し上げ、ふっくらジューシー、濃縮されたミルキーな味を味わえるよう仕上げたという。ポン酢ジュレ・ガーリックバター炙りの2種類の味で楽しめる。価格は、「瀬戸内海産蒸し牡蠣ポン酢ジュレのせ」「瀬戸内海産蒸し牡蠣ガーリックバター炙り」ともに2貫税込220円。

かっぱ寿司「瀬戸内海産蒸し牡蠣ポン酢ジュレのせ」「瀬戸内海産蒸し牡蠣ガーリックバター炙り」/牡蠣ととろ市場

「広島県産牡蠣フライたっぷりタルタル」(2貫税込220円)は、広島県産牡蠣を、“サクサク”で”“ジューシー”な牡蠣フライに仕上げたメニュー。かっぱ寿司は、シャキシャキの玉ねぎの食感が特徴のタルタルソースと共に、一口で食べることを勧めている。

かっぱ寿司「広島県産牡蠣フライたっぷりタルタル」/牡蠣ととろ市場

“とろ”メニューは、「天然みなみ鮪大とろ」(1貫税込330円)を販売。天然ならではのクセのない濃厚な味わいと、澄んだ脂の甘さが特徴だという。また、別名「白身のとろ」とも呼ばれる高級魚“のどぐろ”を使用した、「天然のどぐろ炙り」(2貫税込330円)も提供。皮目を“パリッパリッ”に炙った食感と、「のどぐろ」の甘さと旨みのある脂のハーモニーを楽しめるという。

かっぱ寿司「天然みなみ鮪大とろ」「天然のどぐろ炙り」/牡蠣ととろ市場

サイドメニューでは「寿司屋の秋天ぷら盛合わせ」(税込330円)が登場。牡蠣を使用した天ぷらのほか、大えび、いか、さつまいもの天ぷらを盛り合わせたメニュー。

〈かっぱ寿司「牡蠣ととろ市場」メニュー一覧(税込)〉
・「瀬戸内海産蒸し牡蠣ポン酢ジュレのせ」2貫220円
・「瀬戸内海産蒸し牡蠣ガーリックバター炙り」2貫220円
・「広島県産牡蠣フライたっぷりタルタル」2貫220円
・「天然みなみ鮪大とろ」1貫330円
・「天然のどぐろ炙り」2貫330円
・「鮮やか筋子大葉包み」1貫220円
・「北海道ほたて鬼盛りいくらとびこ散らし」2貫330円
・「海のフォアグラあん肝ポン酢ジュレのせ」2貫110円
・「とろサーモン」2貫110円
・「とろサーモン塩炙り」2貫110円
・「ねぎとろ軍艦」2貫110円
・「とろ〆さば」2貫110円
・「あさり有明のり包み」1貫110円、一部店舗限定
・「寿司屋の秋天ぷら盛合わせ(牡蠣･大えび･いか･さつまいも)」330円
・「吉祥寺武蔵家監修自分でまぜる家系油そば」462円
・「念願の渋皮栗直搾りモンブラン」330円

かっぱ寿司「牡蠣ととろ市場」イメージ画像

なお、「かっぱ寿司」は11月8日から11月12日までの5日間限定で、「まちがい探し食べホー」を実施する。11月1日から予約受付を開始している。

かっぱ寿司の食べ放題企画「食べホー」は2017年に開始。新型コロナウイルスの影響で2020年10月末から一時休止していた。2021年5月に期間限定で復活すると、予約開始と同時に予約枠が満席になる人気となり、6月・7月・9月にも期間限定で実施した。10月は上旬に“前半戦”として、持ち帰りコーヒーや割引券が“お土産”として付く「お土産付き食べホー」を開催。10月下旬の“後半戦”「なぞなぞ食べホー」でも割引券配布を実施した。

11月に開催する「まちがい探し食べホー」では、食事前に「まちがい探し&アンケート」の用紙を配布。注文を待っている時などに、まちがい探しを楽しむことができる。食事後に用紙をスタッフに渡すと、回答の正解・不正解に関わらず、次回来店時に使用できる「税込100円OFF券」を人数分プレゼントする。