ラーメン「一風堂」美濃焼どんぶり特別販売、海外店舗仕様の無地デザイン、美しい赤色で華やかに

一風堂 オーストラリアCentral Park店舗のどんぶり陳列

 
一風堂は1985年に福岡市中央区大名で「博多 一風堂」として創業。代表メニューである2種類の豚骨ラーメン「白丸元味」「赤丸新味」は1996年に発売した。
 
「白丸元味」は創業当時からの味を今に引き継ぐ、一風堂の豚骨ラーメンの本流であり、原点の味。シンプルな豚骨の旨味を極限まで抽出した豊かで香り高いシルキーなスープに、小麦本来の風味が香る博多の細麺がマッチする。

一風堂「白丸元味」

 
「赤丸新味」は特製の香味油と辛みそを加えることで、一杯のラーメンの中でいくつもの味の奥行きと調和を楽しめる。「白丸元味」が“正統派”ならば、赤丸新味は豚骨ラーメンの可能性を広げた“革新派”だという。

一風堂「赤丸新味」

 
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一風堂の海外1号店は2008年にオープンした、米国・ニューヨークの「IPPUDO NY」。同店は全米レストラン投票サイト「Yelp!」2010年度第1位獲得を獲得している。2011年には香港に進出、2012年には台湾、中国、オーストラリアの各1号店をオープン。2013年にはマレーシア、2014年にはタイ、フィリピン、インドネシア、イギリス(ロンドン)、2016年にはフランス(パリ)、2017年にはミャンマー、2019年にはベトナム、ニュージーランドと、積極的な海外展開を進めている。
 
◆一風堂公式オンラインストア