くら寿司「レモンチーズケーキパフェ」発売、“映えるドリンク”柚子バタフライピーティーも
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「KURA ROYAL」は、“専門店以上のスイーツ”を目指し、素材や製法、ビジュアルにもこだわったシリーズ。くら寿司で扱うすべての食材と同様に、合成着色料は使っていない。
「レモンチーズケーキパフェ」(530円、以下税込)は、スッキリとしたレモン風味の“レモンティーゼリー”に、甘さ控えめの“レモンホイップ”を絞り、レモンソースがかかったバニラアイス、3種のチーズを使ったベイクドチーズケーキ、ピスタチオのマカロンをトッピングしている。持ち帰り不可。
一方「柚子バタフライピーティー」(430円)は、鮮やかな青い花を咲かせる東南アジアを原産とする植物「バタフライピー」を使ったドリンク。バタフライピーは、タイ・オーガニック認証農園産のものを使用。
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くら寿司「柚子バタフライピーティー」
バタフライピーティーに、バタフライピーティーゼリーとナタデココ、はちみつを加え、ゆずシャーベットをのせている。提供する直前にレモン果汁を入れることで、青色のバタフライピーティーとゼリーが紫色に変化し、グラデーションが楽しめる。自然光だとより綺麗に見えるため、持ち帰りにも向く“映えスイーツ”だという。
〈「とろけるプリンケーキ」「ブルーシールアイスクリーム」なども〉
くら寿司には「レモンチーズケーキパフェ」「柚子バタフライピーティー」のほかにも、「クランベリー セミフレッドケーキ」(220円)、「とろけるプリンケーキ」(220円)、「和菓子(塩豆大福･きなこおはぎ)」(220円)、「ブルーシール 塩ちんすうこう」(380円)、「ブルーシール チョコレート」(380円)などが登場している。
「クランベリー セミフレッドケーキ」「とろけるプリンケーキ」など(くら寿司)
