日本アクセス展示会「春季フードコンベンション2019」、テーマは「New ACCESS WAY2020～進化・創造～」

日本アクセス・亀岡正彦取締役専務執行役員

今回は、中計における2018年度の重点施策である〈1〉商品開発力の強化〈2〉フルライン卸戦略の実施〈3〉生鮮･デリカ･外食･海外事業の拡大〈4〉次世代事業への取り組み強化――に沿ったブースを設け、多くの提案を実施。
 
〈1〉では、アクセスブランド商品やMD戦略商品の開発を強化しており、Delcy･miwabi といったオリジナルブランドを紹介する「アクセスブランド」ブースのほか、ドライ･チルド･フローズン各カテゴリーの提案ブースでも、オリジナル･留型商品を多数紹介した。
 
〈2〉では、乾物乾麺、酒類、菓子を中心としたドライカテゴリーのさらなる強化と、全国幹線物流網によるMD力の強化に取り組んでいることから、各カテゴリーブースで提案を実施。乾麺ブースでは、かも川手延べ麺の製麺実演･留め型新商品試食提案を、酒類ブースでは、同社が低温物流網の強みを活かして注力するチルド生酒のユニークな楽しみ方として、チーズや和菓子とのマリアージュを提案した。
 
また、幹線物流網の活用では「北海道幹線ブース」および19年春のスタートを予定する西日本→関東幹線便を活かした「全国幹線ブース」を設け、北海道･全国各地の和洋日配商品などを提案。亀岡専務によれば、北海道幹線物流は3年目となり、差別化できる商材が関東の得意先から高い評価を受け、売上20億円規模に成長しているという。
 
〈3〉では、生鮮･デリカ･外食を合わせた大きな「業務用ブース」を設置し、各業態に向けた提案を実施。デリカコーナーでは、人手不足の中、あえて人の手による“人手間”を加えたことによる美味しさを、餃子を例に試食提案。一方で、人手不足対応として簡単に本格的なメニューを作れ、廃棄ロス削減にもつながるチルド･冷凍のオリジナル「キット」商材を多数紹介した。
 
外食向けでは、多数のメーカーの冷凍ケーキを集めたデザートメニュー提案や、サンドウィッチメニュー提案などを実施していた。
 
〈4〉では、NECとの協同により、VR(バーチャルリアリティー)技術を活用した買い物体験を映像だけでなく“匂い”も含めたものに進化させて紹介。また、「Think Promotion」ブースでは、博報堂プロダクツ提供のストアアプリを活用したデジタルマーケティング提案などを行っていた。
 
〈18年4～12月東日本営業部門売上高は前年比0.5%増、フローズンは不調ぎみ〉
また、亀岡専務は東日本営業部門の第3四半期(4～12月)までの業績に触れ、売上高は単体･連結とも前年比0.5%増と増収だとした。乳製品や洋日配が好調な一方、フローズンが不調ぎみだという。「原因は分析中だが、リーチインケース採用やEDLP が多くなる中、まとめ買いが減っていたり、ヒット商品が少なかったりしたことが影響しているのではないか。パスタなど麺類は順調だが米飯が苦戦気味だ」とした。
 
〈冷食日報 2019年1月24日付〉