酒蔵にプロジェクトマッピング常設、「日本酒を身近に」/神戸・白鶴酒造資料館

「白鶴酒造資料館」（神戸市東灘区）

同資料館は、大正時代に建造された酒蔵を利用して1982年に開館。等身大の人形を配して昔の酒造りを再現した展示が人気で、年間14万人が来館している。今回のリニューアルに合わせて、資料館の入口に積まれていた菰樽も新しいものに一新した。

新たに設けた展示スペースでは、「農産物からできていることを知ってもらいたい」（同社）と、お酒が米からできることが分かる内容の動画を放映し、その前面には本物の稲が植えられている。

展示スペースには本物の稲が植えられている

酒造りの工程を等身大の人形で紹介するコーナーでは、巨大な甑（こしき）で蒸しあがった米を運ぶシーンを再現しており、米の湯気を表現するため、超音波で水蒸気を発生させる演出を新たに取り入れた。また、日本晴、兵庫夢錦、渡船、吉川町の山田穂と山田錦の実物の稲を展示し、削った米を精米歩合別に陳列している。

巨大な甑（こしき）で蒸しあがった米を運ぶシーンを再現

削った米を精米歩合別に陳列

プロジェクトマッピングシアターは、旧映写ホールに新たに設置した。縦2.8メートル、横4.5メートルの迫力あるパノラマスクリーンを通して、四季移ろう原風景の中で、灘の酒造りを、「観るだけでなく、体感することができる」（同社）。また、日本語の音声に対し、英語と中国語の翻訳を字幕で同時に表示する。

映像はカウントダウン５分、本編６分を常時上映しており、予約をせずに自由に観ることができる。カウントダウンは、「海外の来館者も多いので、言葉がなくても日本の四季が分かるように」（同社）映像のみで表現。本編開始までの間に買物などができるように、カウントダウン形式で時間も表示される。

本編では、同社の歴史や2007年に「白鶴錦」を開発、07年に「白鶴銀座天空農園」を開設、08年に「御影サロンMUSE」をオープンなど、最近の取り組み、パリ万博に瓶詰め酒を出品して以来、現在では世界50カ国で同社のお酒が親しまれていることなどを紹介する。

プロジェクトマッピングを導入した理由として同社は、「映写ホールは震災前から使用しており、登場する商品や建物を新しくしたかった。これまでの映像は、当社の商品のPRばかりだったが、様々な人が楽しめる内容にした」と説明。また、セミナーや講演会などにも利用することができるという。

〈酒類飲料日報 2018年4月9日付より〉

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