工場直送のアイス「PARM」や「MOW」を自分好みにカスタマイズ、静岡・三島大社前に「パルモフジ」リニューアルオープン/冨士森永乳業

アイスクリームファクトリー「PaRmoFuji(パルモフジ)」で提供する「マイモウパフェ」「モウソフト」「マイパルムバー」

森永乳業の関係会社の冨士森永乳業は12月21日、静岡県三島市の三島大社前にアイスクリームファクトリー「PaRmoFuji(パルモフジ)」をリニューアルオープンした。三島の工場直送の「PARM(パルム)」「MOW(モウ)」を客の注文に応じカスタマイズするショップで、新たにイートインスペースを13席設け、コーヒーもメニューに加え、できたてオリジナルアイスをゆっくり楽しめる空間となっている。年末年始は参拝者で賑わい行列ができそうだ。

「PaRmoFuji(パルモフジ)」店舗外観

リニューアルに先立ち開催した内覧会で、冨士森永乳業の櫻井一美社長は、「当社(当時は冨士食料品工業)は大正9年、日本で初めて工業的にアイスを製造、昭和34年、三島に工場を構えた。あれから半世紀以上経ち、アイスを作り始めて100年を迎える。ピノの製造もスタートはこの地で、挑戦的に新しいものをやろうという会社であり、そういう意味でこの店も新しい挑戦となる」と話した。

「PaRmoFuji」は以前、大社近くの商業施設「大社の杜みしま」に6年間出店していたが、2019年11月末の施設閉鎖に伴い閉店、今回は独立店舗での挑戦となる。

店の外装と内装はバニラアイスを思わせる白色を基調とし、店内からは大社正門の鳥居も見える好立地。アイスは工場直送のつくりたて「パルム」と、「モウ」と同じ原料のソフトクリーム、これをベースに客が好みのコーティングチョコや菓子などのトッピングをオーダーし、店員が目の前でデコレーションバー、パフェ、ソフトクリーム(アフォガートも)にカスタマイズして仕上げる流れで、「マイパルムバー」(300円、デコはプラス150円、以下税込価格)252通り、「マイモウパフェ」(550円)16通り、「モウソフト」(350円、トッピングはプラス50円)17通りの、全285通りの組み合わせが楽しめる。

店員が目の前で「PARM」や「MOW」をカスタマイズ

中でもソフトクリームは、雪をかぶった富士山を思わせる見た目、このためにモウと同じコンセプト(乳化剤･安定剤不使用)のソフトミックスを開発し、北海道から直送しているのが特徴。この店でしか食べられないモウのソフトクリーム、パフェメニューとなっており、「自信をもって提供。アイスのおいしさ、楽しさを発信していく」(櫻井社長)。