1月の清酒出荷は3.7％減、吟醸8.8％増、純米7.3％増も一般が7.9％減

日本酒造組合中央会がまとめた1月の清酒出荷数量は前年同期比3.7％減の2万8,962klとなった。前年1月（11.3％減）は2ケタ減だったことを考えると、暗雲のスタートといえる。昨年10月から4カ月連続の減少で、頼みの吟醸、純米が5％前後の増加に収まり、最大ボリュームの一般酒は逆に5％以上の減少を続けている構造の問題がいよいよ顕著になっている。吟醸、純米の勢いをどこまで伸ばせるか、一般酒の下げ止まりはどのラインかを考えてしまう。

参考に掲げた2015年1～12月の数字をみると、吟醸が2ケタ増、純米は4％増、対して一般酒は1.8％減、本醸造は4.1％減。この一般酒の下げ幅が昨年以上となると、今年はいよいよもって全体の消費量が影響を受け、同時に吟醸・純米の占める構成比がどうなるか。カギを握る一般酒は、前年1月は13.6％減で、14年（3.1％増）が仮需があったとしても数字はわずかで、下げ止まりへ話題喚起は必須に思える。

主産地は、京都（前年1月4.4％増→今年1月11.8％減）、兵庫（9.1％減→2.2％減）、新潟（11.4％減→5.1％減）と厳しく、京都、兵庫は吟醸、純米が伸びながらも一般の落ち込みが激しい構造。ただ、新潟は一般に加えて吟醸も減少しているのが心配だ。

東北は秋田（3.7％増→1.5％減）、福島（16.4％減→5.8％増）、宮城（10.7％減→2.9％増）。これらも一般の減少が要因だ。埼玉（17.7％減→4.6％減）、愛知（11.8％減→7.0％減）、広島（2.8％減→1.1％増）も同じ構造。大きく増加しているのは山口（7.7％減→37.6％増）、佐賀（6.7％減→28.4％増）ぐらいか。