15年2月加工仕向肉量0.2％増3.1万t、輸入豚肉2％増、シーズンド22％減

日本ハム・ソーセージ工業協同組合（日本食肉協議会委託事業）が発表した2015年2月の加工仕向肉量調査報告によると、仕向肉量は前年比0.2％増の3万1,336tとなった。同月のハムソー生産量は1.0％減となったが、シーズンドが22.2％減少する一方で、仕向肉量自体は輸入豚肉の増加などで微増となった。

仕向肉量のうち輸入豚肉は2.2％増の2万1,416tと、3カ月連続で増加した。国産豚肉は引き続く相場高から9.2％減の5,265tとなった。鶏肉では、国産鶏肉が0.1％減の3,194tとほぼ前年並み。

仕向肉量とは別枠のシーズンドポークは22.2％減の6,878tと、14年8月から7カ月連続の減少となった。ハムソー生産量の中でもソーセージ類は2.5％減と比較的減少幅が大きく、これもシーズンドポークの大幅減につながった。