「パティスリートゥーストゥース」秋スイーツ2023、栗のケーキ・さつまいものタルトなど展開

「PATISSERIE TOOTH TOOTH」(パティスリートゥーストゥース)は9月14日、旬の紅はるかを使ったタルトや栗を使ったケーキ、さつまいもを使用した季節限定の焼菓子など秋のスイーツの販売を開始する。

「PATISSERIE TOOTH TOOTH」は“神戸生まれ神戸育ち”の洋菓子店。今回の新商品のラインナップは、「タルトパタートゥ」「ガトーマロン」「ピスタチオパレ」「さつまいものパウンドケイク」「オトーヌ」「サブレキャラメルポンム」の6品。販売店舗は「PATISSERIE TOOTH TOOTH」の各店(本店、三宮店、神戸阪急店、阪急西宮ガーデンズ店、サロン･ド･テラス旧居留地38番館店、シーサイドカフェ)。

◆PATISSERIE TOOTH TOOTH「タルトパタートゥ」

「タルトパタートゥ」は香ばしく焼き上げたタルトに甘く煮詰めたさつまいもをごろごろに詰めて、紅はるかのクリームを絞った。しっとりとしたスイートポテトのタルトながら、表面を少し炙ることで香ばしい風味が感じられる。イートイン税込748円、テイクアウト税込735円。

◆PATISSERIE TOOTH TOOTH「ガトーマロン」

「ガトーマロン」はマロンとショコラのガナッシュ、マロンのバタークリーム、梨のシロップを染み込ませた生地を交互に重ね合わせて風味豊かに仕上げた栗のスイーツ。サクサクとしたフィアンティーヌショコラがアクセント。イートイン税込693円、テイクアウト税込681円。

◆PATISSERIE TOOTH TOOTH「ピスタチオパレ」

「ピスタチオパレ」は香ばしくなめらかなピスタチオをカスタードと生クリームに合わせた。クリームチーズでコクを出し、蒸し焼きにしたブリオッシュ生地を包み込んで仕上げている。イートイン税込693円、テイクアウト税込681円。

◆PATISSERIE TOOTH TOOTH「さつまいものパウンドケイク」

「さつまいものパウンドケイク」はさつまいものペーストを混ぜ込んだしっとりとした生地に香ばしいナッツをあわせて丁寧に焼き上げた。さつまいもの上品な甘さと優しい味わいを存分に味わえる。税込1,512円。

◆PATISSERIE TOOTH TOOTH「オトーヌ」

「オトーヌ」は季節限定の「さつまいものパウンドケイク」や人気の焼菓子など5種の焼菓子と紅茶を限定パッケージで発売する。オトーヌはフランス語で「秋」を意味する。季節の挨拶や贈り物としてもおすすめの詰め合わせ。税込1,512円。

◆PATISSERIE TOOTH TOOTH「サブレキャラメルポンム」

「サブレキャラメルポンム」は香ばしいキャラメルとりんごの甘い香りが漂う季節限定のサブレ。税込864円。

◆PATISSERIE TOOTH TOOTH公式サイト

時代をリードする食品の総合紙

食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。また、日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。さらに環境問題は食料の生産、流通、加工、消費に密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。