とらや“柚子のお菓子”2023冬至に向け販売開始、「柚子ごよみ」「柚形」や予約限定「柚子羹」など
古くから、冬至の日には柚子湯(ゆずゆ)に入り無病息災を願う習慣がある。2023年の冬至は12月22日。和菓子店「とらや」を展開する虎屋は、旬の柚子を使った期間限定のお菓子を提案している。
【関連記事】とらや「辰」の2024干支羊羹・干支ふろしき発売、「和」の歌会始“御題羊羹”も
ラインナップは「柚子ごよみ」、薯蕷(じょうよ)製の「柚形」、道明寺製の「柚形」、予約販売限定の「柚子羹(ゆずかん)」など。
◆とらや「柚子ごよみ」
「柚子ごよみ」は白餡(しろあん)のおいしさと柚子の風味を楽しめる、まろやかな味わいの煉菓子(ねりがし)。そのままでもおいしく食べられるが、ほんのり温めると風味が立ち、よりやわらかな食感を楽しめるという。
11月中旬から販売を開始しており、販売期間は2024年1月中旬まで。1個税込324円。
とらやオンラインショップでは、とらやの餡を使ったお菓子を提案する「トラヤあんスタンド」の看板商品「あんペースト」とのセット商品も販売している。
【関連記事】カルディ お年賀あられ・福もち・紅白あんのプチたい焼き・もへじのお干菓子など発売、正月向け縁起物お菓子2024
◆とらや 薯蕷製「柚形」
薯蕷製「柚形」は、香り高い柚子の皮をすりおろして加えた薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)。薯蕷饅頭はすりおろした山芋・つくね芋などを生地に用いた饅頭のこと。
販売期間は12月1日から12月28日まで。関東・京都地区の生菓子取扱い店で販売する。税込540円。
【関連記事】カルディコーヒーファーム 2024干支“辰”のお茶やお菓子販売、干支茶・干支あめ・干支キャラメル・干支チョコレートなど
◆とらや 道明寺製「柚形」
道明寺製「柚形」は香り高い柚子の皮をすりおろし、道明寺生地に加えた。
販売期間は12月1日から12月28日まで。販売店は御殿場店のみ。税込540円。
【関連記事】シャトレーゼ 保冷エコバッグ付き「おためしスイーツセット」オンライン限定販売、「エクレール・ショコラ」「バターどらやき」など洋菓子・和菓子10種25個入り
◆とらや「柚子羹」
「柚子羹」は予約販売限定商品。柚子の果汁を使って特別に作った香り豊かな柚子羊羹。好みにより、周りの柚子皮ごとでも食べられる。
予約受付期間は12月1日から12月16日まで。ただし数量限定で、規定数に到達次第、受付終了。予約商品の受け渡しは12月21日と12月22日の2日間限定。税込2700円。一部、取り扱いのない店舗がある。
