井澤製粉「京小麦の収穫祭2024」開催、148店舗が参加、京小麦の知名度を高める

井澤製粉(株)(井澤雅之代表、京都市)は1月15日から4月7日まで、「京小麦の収穫祭2024」を開催する。

同イベントは2019年から毎年開催しており、「京小麦の知名度を高めることで生産拡大に繋げ、京都のフードチェーンの更なる活性化を目標とした活動」(井澤製粉)。

今回は京都や近隣の県をはじめ、各地からパン、麺、菓子などの148店舗が参加。1週間ごとのリレー形式で、12週にわたって「京小麦100%のメニュー」を提供する。

〈米麦日報2024年1月12日付〉

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