江別製粉、キッチンラボ「東京LAB」を5月オープン、試作品提案などの場に

江別製粉(株)(北海道江別市、安孫子俊之社長)は5月27日、東京都大田区にキッチンラボ「江別製粉東京LAB」をオープンする。

北海道小麦粉や「ホッカイドウコーングリッツ」などを業務用ユーザーが体感できる場として活用。江別本社工場と研究開発拠点「北の未来まき研究所」が連携し、「総合的にお客様店舗の拡販に向けたサポート･支援をさせていただく」(同社)。

「東京LAB」での主な取り組みは、▽北海道小麦粉製品などを使用したパンや菓子のレシピ･試作品の提案、▽製パン･製菓関連のレクチャーや小麦粉製品などの勉強会、▽ユーザーが主催するセミナー･イベントなどの催事スペースとして提供――の3点だ。

【江別製粉東京LAB】

▽住所＝東京都大田区仲六郷4丁目32-6 innoba 大田206号、▽アクセス＝京浜急行「六郷土手」駅下車徒歩10分/第一京浜(国道15号線)六郷橋北側手前。

〈米麦日報2024年2月22日付〉

米・精麦・小麦粉及び小麦粉二次加工製品の専門情報が詳細に分かる日刊紙

日本の主要食糧と言われるのが米と麦です。「米麦日報」は、この米・麦に関する専門情報を昭和34年（1959年）の創刊以来50年間、一貫して報じてきました。ともに、国家管理物資として長年、統制されてきました。近年、徐々に自由化への転換が図られ、そのつど規制する制度の変更が行われており、その内容をつぶさに、解説も交えて分かりやすく、かつ専門的に伝えております。このほか、米麦の需給、価格、市場の動向など、正確かつ迅速な報道に努めています。米麦業界における「クォリティペーパー」として信頼される専門日刊紙です。