ブロンコビリー「秋サラダバー」9月6日開始、秋が旬のキノコやかぼちゃ、果物を楽しめるメニューや「雪下人参ドレッシング」を用意

ブロンコビリー 「秋サラダバー」
ブロンコビリー 「秋サラダバー」

ステーキハウス「ブロンコビリー」は9月6日から、「秋サラダバー」を開始する。

【関連記事】ココス「2024秋のランチメニュー」9月12日開始、食欲の秋にハンバーグ・目玉焼き・海老フライの大人のおこさまランチ「コンボランチ」やきのこの和風パスタなど登場

ブロンコビリーの「新鮮サラダバー」は、2カ月ごとにメニューが変わる季節限定の総菜サラダ。様々なメニューに加え、季節限定のドレッシングも用意している。

「秋サラダバー」では、一年の中で最も多くの食材が旬を迎える秋の味覚を先取りして楽しめるメニューを用意したという。旬のキノコやかぼちゃ、果物を楽しめる。「秋サラダバー」は、9月6日から11月14日まで提供する。

〈秋サラダバー〉

「ケールと林檎のサラダ ハニーマスタードマヨソースがけ」は、ケールと、林檎やロメインレタス、ブロッコリー、蒸しチキンなど多品目を楽しめる。スーパーフードといわれるキヌアも加えて、はちみつの甘みと粒マスタードの酸味が効いたソースと和えたサラダ。

ブロンコビリー 「ケールと林檎のサラダ ハニーマスタードマヨソースがけ」
ブロンコビリー 「ケールと林檎のサラダ ハニーマスタードマヨソースがけ」

「小松菜としめじのポルチーニクリーミーパスタ」は、ポルチーニの豊かな風味と、ベーコンやソテーオニオンの旨みと甘みが詰まったクリームソースのパスタサラダ。旬の小松菜やしめじと一緒に秋の味を楽しめる。

ブロンコビリー 「小松菜としめじのポルチーニクリーミーパスタ」
ブロンコビリー 「小松菜としめじのポルチーニクリーミーパスタ」

「舞茸と海苔の明太子クリーム白和え」は、旬で香り高い舞茸を贅沢に使用した。オイスターソースがきいた明太子クリームソースのコクと、磯の旨みと香り、コーンの甘みがはじける、豆富のたんぱく質も一緒に摂れる白和えのサラダ。

ブロンコビリー 「舞茸と海苔の明太子クリーム白和え」
ブロンコビリー 「舞茸と海苔の明太子クリーム白和え」

「かぼちゃとドライクランベリーの豊穣の秋サラダ」は、かぼちゃの甘さと、ドライクランベリーの甘酸っぱさが、スイーツのような秋の定番サラダ。特製クリームと食べると、さらにスイーツ感が増すという。

ブロンコビリー 「かぼちゃとドライクランベリーの豊穣の秋サラダ」
ブロンコビリー 「かぼちゃとドライクランベリーの豊穣の秋サラダ」

「北海道余市産ぶどうゼリー」は、北海道で有数のぶどう産地である余市町で育ったぶどうの、香り豊かで爽やかな甘みがつまったゼリー。

ブロンコビリー 「北海道余市産ぶどうゼリー」
ブロンコビリー 「北海道余市産ぶどうゼリー」

◆雪下人参ドレッシング

新潟県魚沼地域で冬の間、雪の下に埋めて熟成されたあまい雪下人参を贅沢にすりおろしたブロンコビリー特製ドレッシング。

ブロンコビリー 「雪下人参ドレッシング」
ブロンコビリー 「雪下人参ドレッシング」

◆サラダバーのセットメニュー

「新鮮サラダバー」は、ランチメニューやグランドメニューで注文できる。

ランチメニューでは、プラス税込572円。サラダバーのみの単品サラダバーは、税込1,188円。一部のランチメニューのセットでは、新鮮サラダバーを含むものもある。

グランドメニューでは、単品のメインメニューにセットを付けられる。「ブロンコセット」は、税込748円で新鮮サラダバー、魚沼産コシヒカリ大かまどごはん又はパン、たまごスープのセット。

「新鮮サラダバーセット」は、税込638円で単品メインメニューに新鮮サラダバーを付けられる。

一部、ほっとバー実施店舗は、各プラス税込110円となる。

媒体情報

食品産業新聞

時代をリードする食品の総合紙

食品産業新聞

食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。また、日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。さらに環境問題は食料の生産、流通、加工、消費に密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。

創刊:
昭和26年(1951年)3月1日
発行:
昭和26年(1951年)3月1日
体裁:
ブランケット版 8~16ページ
主な読者:
食品メーカー、食品卸、食品量販店(スーパー、コンビニエンスストアなど)、商社、外食、行政機関など
発送:
東京、大阪の主要部は直配(当日朝配達)、その他地域は第3種郵便による配送
購読料:
3ヵ月=本体価格12,000円+税6ヵ月=本体価格23,000円+税1年=本体価格44,000円+税