“浸ける”コーヒーが続々、各社「手間を省く」挑戦続く

〈簡便性でライトユーザー取り込みへ〉
コーヒーは、ポリフェノールなどの機能成分を豊富に含むことから、近年健康価値が注目され、日本での消費量は拡大傾向にある。ただ、あまりコーヒーを飲まない人にとっては、他の飲料に比べておいしく淹れるのが難しく、面倒だという声も少なくない。簡便型と言われる一杯抽出のドリップコーヒーも蒸らし方や注ぎ方により出来上がりに差が出るのが実情だ。そこで、コーヒーメーカーはコツも手間もいらない、お湯に“浸ける”だけのコーヒーバッグ製品を相次いで投入する。

従来のバッグタイプの製品は、本格コーヒーの香りと味わいを出すのが難しく、コンビニコーヒーでレギュラーコーヒーの香りと味に親しんだユーザーが満足できるものは少なかった。だが、今秋発売の製品は、原料の豆の品質を高めるとともに新たな抽出方法の採用により、事前の消費者調査でも味覚評価が高い。パッケージもカジュアルなものが多く、女性やトレンドに敏感な層に注目されそうだ。

UCC上島珈琲は「BEANS&ROASTERS(ビーンズアンドロースターズ)コーヒーバッグ」シリーズ2品(各8P)を9月3日から発売する。レギュラーコーヒー100%使用で、カップに入れてお湯を注げば2分で出来上がる。同社担当者は、「レギュラーコーヒーを使用するので微粉が出るが、消費者調査ではコク深くなると好評だった。フレンチプレスのような味覚が楽しめる。ドリップだけがコーヒーではないので、いろいろな飲み方を楽しんでいただきたい」とする。

キーコーヒーは、マイボトルに入れてお湯を注げば約30分で出来上がる「まいにちカフェ コーヒーバッグ」(5P)を9月1日に発売する。バッグは出来上がり後に取り除かなくても、一定以上濃くならない点も特徴。コーヒーは品質の高いアラビカ種を100%使用した。担当者は、「既存品に比べ、豆の配合を大きく変えた。カウンターコーヒーを意識して開発しており、時間が経ってもおいしく飲めるマイルドな味わいを目指した」としている。

日本ヒルスコーヒーも、お湯に3分浸けるだけで2～3人分のコーヒーが出来上がる「ポットでカフェ コーヒーバッグ」(4P)を9月10日に発売。レギュラーコーヒー100%の香り高くまろやかな味わいだ。「ひと言でいえば“お湯出しコーヒー”。忙しい朝食時に利用したいという女性の声が多い」(同社担当者)。