セブン-イレブンで“北海道産ほたて”使用の「おにぎり」「グラタン」10月17日発売、水産事業者応援、来春までに“ほたて”130t使用を計画

セブン-イレブン･ジャパンは10月17日から、“北海道産ほたて”を使用した2商品を全国のセブン-イレブン2万1,442店舗(8月末時点)で発売する。

発売は、“北海道産ほたて”を使用した「おにぎり」と「グラタン」。商品は「北海道産帆立使用ほたてめしおむすび」税込237.60円、「北海道産ほたてのクリームグラタン」税込572.40円。「北海道産ほたてのクリームグラタン」は、10月17日から順次販売開始する。

北海道エリアでは、既に“北海道産ほたて”を使用した商品を販売中で、全国販売を行うもの。“北海道産ほたて”の魅力を楽しめる新商品を全国販売することを通じて、あらためて日本の水産物の“美味しさ”を感じてもらい、消費拡大と水産事業者の応援につなげる考えだ。「北海道産帆立使用ほたてめしおむすび」は、現在北海道エリアで販売している商品とは規格が異なる。

今回発売する2商品合計で約70tの“北海道産ほたて”を使用する見込み。さらに、今後も継続して使用することで来春までに総量約130tの活用を計画している。

価格の端数については、会計時に税抜価格の合計に消費税額を計算し、1円未満は切り捨てとなる。

◆「北海道産帆立使用ほたてめしおむすび」「北海道産ほたてのクリームグラタン」

･「北海道産帆立使用ほたてめしおむすび」

税込237.60円。“北海道産ほたて”の貝柱を中具に入れたおむすび。ご飯はかつおと昆布の一番だしで炊いたご飯に、生姜煮を混ぜ込み、中具の“北海道産ほたて”はだしや醤油で煮込むことで、“ほたての具材感”と“だしの旨味”を感じられる仕立て。

･「北海道産ほたてのクリームグラタン」

税込572.40円。“北海道産ほたて”を盛り付けたクリームグラタン。“じっくり煮込んだ”クリームソースに、“ほたての旨味の詰まった”煮汁を加えることで、“濃厚なほたての風味”が感じられる“口どけなめらかな”ソースに仕上げた。

◆セブン-イレブンホームページ

時代をリードする食品の総合紙

食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。また、日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。さらに環境問題は食料の生産、流通、加工、消費に密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。