無印良品「欧風ビーフカレー」12月6日発売、まろやかな「欧風ビーフカレー」とスパイスの香りと辛みをきかせた「スパイシー欧風ビーフカレー」の2種類を用意

良品計画が展開する無印良品は12月6日、牛肉の旨みを生かしてつくった「欧風カレー」2種を全国の無印良品およびネットストアで発売する。

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発売するのは、「素材を生かした 欧風ビーフカレー」と「素材を生かした スパイシー欧風ビーフカレー」の2種類。いずれも容量は1人前の180gで、価格は税込490円。

無印良品では、インドやタイで学んだノウハウを生かしたカレーを開発している。「まろやかな味わいと、スパイシーな味わいを楽しめるよう2種類の欧風カレーを発売する」という。それぞれの商品に合わせて味を調整したオリジナルのデミグラスソースをベースに用い、味に“深み”と“コク”を出した。

◆「素材を生かした 欧風ビーフカレー」

じっくり炒めた玉ねぎのコクと赤ワインに漬け込んだ牛肉の旨みを生かした欧風カレー。香味野菜ソテー、トマト、ホワイトルウ等の原料をブレンドしたオリジナルのデミグラスソースで味に深みを出した。バナナや、りんご、はちみつ、コンデンスミルクの“やさしい甘み”でまろやかな欧風カレーに仕上げた。

◆「素材を生かした スパイシー欧風ビーフカレー」

スパイスの香りと辛みをきかせた欧風カレー。フォン･ド･ヴォーとトマトペースト、オニオンソテーに香辛料を加えた“深み”のあるデミグラスソースにカシューナッツを加え味に“コク”を出した。クミンやコリアンダー、フェネグリーク、レッドペッパーなどのスパイスを使用し、デーツやバナナを加え、フルーティーでスパイシーな欧風カレーに仕上げた。