給食 2023年6月28日 食材高騰に伴う品数減や栄養価減に待った!手作りピザも提供する介護施設の食事へのこだわり 食材高騰が社会問題になる中、介護施設でも食材費の値上げが続いている。施設では、値上げした価格では従来の献立提供が難しく、また施設利用者に値上げを依頼することもままならないため、献立の副菜を1つ減らすことや栄養価を下げざる... （続きを見る）
給食 2023年6月27日 シダックス フェアイベント「全国郷土料理うまいもの紀行」が好評 シダックスグループの事業子会社シダックスフードサービス(株)では4月1日～5月31日の期間、全国で受託運営する約600カ所の病院･高齢者福祉施設などを対象に、2020年10月より継続している全国の郷土料理を地方ごとに順次... （続きを見る）
