丸亀製麺、“毎年好評”の「うま辛担々うどん」「牛とろ玉うどん」が2020年も登場

讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は4月23日、「うま辛担々うどん」(並＝税込670円)「牛とろ玉うどん」(並＝税込690円)を、全国の店舗で発売する。ともに“毎年好評”のメニューで、6月初旬までの期間限定で販売する。ただし、状況によって終了時期が店舗ごとに異なる場合がある。 

「うま辛担々うどん」は、人気の担々麺を和風アレンジした商品。丸亀製麺の打ち立て・生のもちもち麺によく絡むスープは、すべての店舗で毎日数時間おきにとる北海道産真昆布などを使った風味豊かな白だしをベースに、濃厚なごまペーストを加えることでコクのある“まろやかな”担々スープに仕上げた。かつお粉を加えることで、麺をすする時にふわっと和を感じ、深い味わいを感じるという。スープをキリっとひきしめるラー油も特徴。具材は、醤油やしょうが、ニンニクが香る鶏豚そぼろに、彩りとしてほうれん草をトッピングしている。

丸亀製麺は「うま辛担々うどん」のおすすめの食べ方として、「もっとごまの風味を感じたい人はすりごまを、刺激を求めたい人は七味を、まろやかさを出したい人は温泉玉子を、サクサク食感を楽しみたい人には天かすのトッピングを」などと紹介している。

同日発売の「牛とろ玉うどん」は、もちもちとした弾力のある麺によく絡むように甘辛く煮込んだ牛肉とたまねぎ、とろろ、温泉玉子をのせた1杯でさまざまな味わいが楽しめる商品。特製の醤油ベースのタレで仕上げた牛肉と、牛肉の旨みと脂がしみこんだ深い甘味のたまねぎで相性よく仕上げた。