日本橋だし場はなれ「厚切り豚肉とごろごろ野菜の旨煮」弁当など発売、4・5月限定テイクアウトメニュー/にんべん

にんべんが運営する和ダイニング「日本橋だし場はなれ」(東京・日本橋「COREDO室町2」内)は、弁当「厚切り豚肉とごろごろ野菜の旨煮」をはじめとした4・5月限定のテイクアウト商品を販売する。

「日本橋だし場はなれ」は、“だしのうま味”を生かした料理を一汁三菜のスタイルで提供する和ダイニング。通常メニューのほか、月替わりで季節を感じるメニューを展開。弁当には、別添えの削り節パック「本枯鰹節物語」と醤油が付いており、好みでご飯にかけて「かつぶしめし」にすることができる。弁当の注文は、午前11時からラストオーダーの30分前まで受け付けている。

4・5月限定の弁当は、「厚切り豚肉とごろごろ野菜の旨煮」「だし椀弁当古典〈イワシのつみれ汁〉」「だし椀弁当はなれ〈あさりの和風白湯スープ〉」の3品。

「厚切り豚肉とごろごろ野菜の旨煮」(税込900円)は、じっくり煮込んだごろごろ野菜に豚肉の旨みをしみこませた煮物が主菜の弁当。かつぶしめしとかつお節だしを効かせた惣菜で、だしを味わいつくせることが特徴。

「だし椀弁当古典〈イワシのつみれ汁〉」(税込600円)は、いわしのつみれを使った生姜香るすまし汁。かつお節だしを使用した、定番和風の“古典技”メニュー。