珈琲館「4種のベリー&チーズクリームのホットケーキ」「4種のベリーのチーズフロスティ」発売、レアチーズケーキをイメージ、レモン果汁で“濃厚なのに、すっきり”

フルサービス型のカフェチェーン「珈琲館」を展開するC-Unitedは3月2日、4種類のベリーとチーズクリームを使った「4種のベリー&チーズクリームのホットケーキ」「4種のベリーのチーズフロスティ」を発売する。販売期間は5月22日まで。一部を除く全国の「珈琲館」「珈琲館 蔵」で取り扱う。

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発売に先立ち2月22日にメディア向け試食会を開催した。珈琲館の担当者によると、いずれも爽やかな味わいのレアチーズケーキをイメージした商品だという。トッピングに使っているミックスベリーは、ストロベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリーの4種類。

「4種のベリー&チーズクリームのホットケーキ」は、珈琲館の看板メニュー「トラディショナル・ホットケーキ」に、特製チーズクリームとバニラアイスを添え、ミックスベリーをトッピングしたもの。特製チーズクリームには、ホイップクリームとレモン汁を加えている。別添えのストロベリーソースをかけることで、甘酸っぱさが増し、味わいの変化を楽しめる。ホットケーキは、熱伝導率が良い銅板を使うことで、素早く中まで火が通り、生地の水分を飛ばさずに焼きあげるという。2枚750円(以下税込)、1枚640円。店内飲食限定。