餃子の王将“引き算のラーメン”「忘れられない中華そば」、炭火焼チャーシューなど具材で勝負、京都府内で先行販売

王将フードサービス(京都市山科区)は3月21日、京都府内の一部「餃子の王将」「GYOZA OHSHO」店舗で、新商品「忘れられない中華そば」の先行販売を開始した。

王将フードサービスが「餃子の王将が創る次のラーメントレンド」だとする新商品。全国発売は4月1日予定。単品680円(店内税込748円、テイクアウト税込734円)。持ち帰り容器(電子レンジ対応容器)は別途1個10円。持ち帰り時は刻みネギが付かない。

「忘れられない中華そば」は、魚介出汁の風味やネギ油が香る醤油ベースのスープが、北海道産小麦粉を使用したツルッとなめらかでコシのある麺に絡み、あっさりなのにコクのある味わい。なるとやメンマ、海苔など、昔ながらをイメージしたトッピングに、炭火焼チャーシューの肉の旨みと薫香が食欲をそそるという。「懐かしいのに初めての味。」をキャッチコピーに広告展開する。

餃子の王将「忘れられない中華そば」広告 — 餃子の王将「忘れられない中華そば」ポスター

〈“シンプルだけど深くて美味い”中華そばの原点を復活/餃子の王将「忘れられない中華そば」〉

王将フードサービスによると、「忘れられない中華そば」の商品開発にあたり第一に考えたのが、どこにもない独自性。いつか食べたことがある忘れられない味でもあり、一度食べたら忘れられない新鮮な中華そばを目指し、豚骨ブーム以降の濃厚で贅沢な足し算のラーメンから、出汁の美味さとこだわり抜いた具材のみで勝負する引き算のラーメンに取り組んだ。

ネーミングも、味付けや具材といった新商品にありがちな説明ではなく、商品開発のコンセプトそのものを感じてもらいたいと考えた。シンプルだけど深くて美味い。中華そばの原点を復活させたい。ただそれは懐かしいだけではなく、初めての美味しさでなくてはならない。その思いを、「忘れられない中華そば」という名前にこめたという。

「忘れられない中華そば」先行販売の対象店舗は以下の通り。

〈餃子の王将「忘れられない中華そば」先行販売店舗(京都府内)〉

綾部店・太秦店・梅津段町店・大手筋店・上鳥羽店・亀岡店・烏丸北大路店・河原町店・河原町三条店・北白川店・京都東インター店・国道大手筋店・国道171号店・西院店・三条店・JR福知山駅店・四条大宮店・七条烏丸店・篠店・城南宮店・新田辺店・醍醐店・宝ヶ池店・長岡天神店・椥ノ辻店・西大路五条店・白梅町店・花園店・東向日店・百万遍店・深草竹田店・福知山店・府庁前店・槇島店・御薗橋店・桃山店・山科駅前店・八幡店・洛西芸大前店・GYOZA OHSHO烏丸御池店