8番らーめんシビカラ「野菜麻辣らーめん」「汁なしまぜめん麻辣唐麺」「麻辣ざるらーめん」順次発売、“史上最強”鬼辛8唐辛子などトッピングも

ハチバン(石川県金沢市)が展開するラーメンチェーン「8番らーめん」は5月15日、「野菜麻辣(マーラー)らーめん」を発売する。

順次展開する“痺れる、辛い、旨い”麻辣メニュー3品の第1弾。販売期間は6月下旬まで。第2弾「汁なしまぜめん麻辣唐麺」は5月22日から6月11日まで、第3弾「麻辣ざるらーめん」は6月12日から6月下旬までの期間限定販売を行う。各メニューは「麺座イオンモールかほく店」を除く「8番らーめん」全店で取り扱う。販売期間中でも、なくなり次第終了する。

8番らーめん麻辣メニュー3品(野菜麻辣らーめん、汁なしまぜめん麻辣唐麺、麻辣ざるらーめん)販売スケジュール

8番らーめんの麻辣メニューの特徴は、四川赤花椒の強烈な痺れと粗挽き唐辛子の辛味を利かせた「麻辣辛肉味噌」、爽やかな柑橘系の香りのぶどう山椒など3種の山椒で作り上げた痺れる辛さの「麻辣オイル」。この2つを合わせ、“シビカラ”がクセになる8番らーめん独自の麻辣を完成させたという。

さらに強い刺激を探求する人に向け、麻辣メニュー3品共通のトッピング「カラ増し」「シビ増し」「辛肉増し」も用意。

8番らーめん麻辣メニュー3品共通のトッピング「カラ増し」「シビ増し」「辛肉増し」

ジョロキアやハバネロなど8種の唐辛子をブレンドした「カラ増し」は、“8番史上最強”の辛さの「鬼辛8唐辛子」(おにからエイトとうがらし)で辛さと痺れを自分好みに加えられる。小袋での提供。1袋(1カラ)税込66円。

痺れを追加できる「シビ増し」は1皿税込66円。旨辛の「辛肉増し」は1皿税込198円。

〈8番らーめん「野菜麻辣らーめん」〉

「野菜麻辣らーめん」は、2023年で5年目となる期間限定メニュー。四川赤花椒の強烈な痺れと華やかな香りに、ぶどう山椒の爽やかな柑橘系の香りを加えた、香り高いラーメン。「痺れる(麻)」「辛い(辣)」だけでなく、スパイスの香ばしさと野菜の旨味でスープの奥行きを感じられる、8番らーめんならではの「野菜麻辣らーめん」に仕上げたという。通常サイズ税込979円(以下、店内飲食価格)。「小さな野菜麻辣らーめん」は税込924円。

〈8番らーめん「汁なしまぜめん麻辣唐麺」〉

「汁なしまぜめん麻辣唐麺」は8番らーめんで人気の汁なしまぜめん「唐麺」をアレンジ。「唐麺」は香味油の風味と、鰹や昆布、チキンの旨みが特長の辛みの弱いメニューだが、「麻辣唐麺」は“ガツン”と刺さるようなシビカラを楽しめる麻辣味。8番らーめんは「旨辛な“麻辣辛肉味噌”とシビカラな“麻辣オイル”、もやし、長ねぎをまぜてお召し上がりください」としている。めん1玉は税込924円、2玉は税込1144円。2022年に続く登場。