コナズ珈琲「クラシックマンゴーパンケーキ」「モンブランパンケーキ」発売、2023秋の期間限定メニュー

ハワイアンカフェ･レストラン「コナズ珈琲」は10月4日、「クラシックマンゴーパンケーキ」「コナズモンブランパンケーキ」を発売する。

ともに販売期間は12月3日まで。アメリカンビレッジ店を除く全店で取り扱う。

「クラシックマンゴーパンケーキ」は、クラシックパンケーキに、とろける食感と華やかな香りの完熟マンゴー、冷たいココナッツアイスクリーム、甘酸っぱいマンゴー＆パッションソースを添えた。冷たいココナッツアイスクリームとマンゴーソースで味の変化を楽しみながら食べ進められる。税込1078円。

「コナズモンブランパンケーキ」は2023年で発売3年目を迎える、人気の秋限定パンケーキ。イタリア産栗100％使用の絞りたてモンブランクリームに、濃厚なココナッツアイスクリーム、ボリュームたっぷりのオリジナルホイップクリームを添えた。芳醇な栗の風味、ラム風味のクリームを絡ませたジェノワーズ生地(スポンジ生地)、ふわふわのオリジナルパンケーキのバランスが“絶妙”だという。税込1969円。

〈コナズ珈琲「コナズモンブランパンケーキ」商品特長〉

「コナズモンブランパンケーキ」濃厚なモンブランクリームは、イタリア産栗100％の栗ペーストや、発酵バターを使用。塩味を加えることで栗の味わいを引き立たせた。軽い滑らかな口当たりで、“口に入れた瞬間にとろけるような食感”を実現しているという。そびえ立つようなボリューム感で、オーダーが入ってから、“たっぷりふわっと”細く絞り出す。

モンブランパンケーキの中には、マロンアイスクリームと、ラム風味のクリームを絡ませたジェノワーズ生地(スポンジ生地)が詰まっている。ラム風味のクリームは、粗く刻んだ渋皮栗、ハワイ産のラム酒で香り付けした爽やかな酸味と甘味のラムレーズンを合わせている。パンケーキと食感の異なるジェノワーズ生地と、ほんのり香るラム酒の風味で、“最後までおいしく飽きのこないパンケーキ”に仕上げているという。

◆コナズ珈琲「クラシックマンゴーパンケーキ」「コナズモンブランパンケーキ」商品情報

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