くら寿司「年末年始」フェア12月28日から開催、めでたい紅白に見立てた「特盛!こぼれかにいくら」や“赤富士”に見立てた「特盛!かにいくら赤富士盛り」など販売、今年1年の極みの逸品シリーズを集めた「豪華盛り合わせ」も

時代をリードする食品の総合紙

食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。また、日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。さらに環境問題は食料の生産、流通、加工、消費に密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。