ゆず庵、春限定「焼津産 一本釣り鰹たたき握り」「塩レモンだし」「いちごのレアチーズケーキ」など2月20日発売

寿司･しゃぶしゃぶの食べ放題「ゆず庵」は2月20日、寿司「焼津産 一本釣り鰹たたき握り」や、鍋だし「塩レモンだし」などの春限定メニューを発売する。

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春の期間限定メニューは、寿司5品、しゃぶしゃぶの具材など4品、デザート3品を取りそろえる。「季節のゆず庵コース」(税込3,608円)以上の食べ放題コースに含まれるほか、単品でも販売する。

販売店舗は「寿司･しゃぶしゃぶ ゆず庵」全95店舗。店舗によって、商品内容や価格が異なる場合がある。

〈「ゆず庵」春限定の寿司･しゃぶしゃぶ･デザート(価格は税込)〉

春限定の寿司は、「生赤海老握り」「エビチリ天握り」「焼津産 一本釣り鰹たたき握り」「焼津産 一本釣り鰹ユッケ軍艦」。

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◆エビチリ天握り(264円)

えびの天ぷらに、エビチリソースをかけている。

◆生赤海老握り(429円)

天然の生海老は、プリプリとした食感と凝縮された旨みを楽しめるという。

◆白海老天軍艦(319円)

旬の白海老は、天ぷらにすることで旨味を増幅させ、香ばしく仕上げたという。

◆焼津産 一本釣り鰹たたき握り(319円)

焼津漁港(静岡県)の遠洋カツオ一本釣り漁船「永盛丸」が釣り上げたカツオを使用。

◆焼津産 一本釣り鰹ユッケ軍艦(290円/税込319円)

旬のカツオに、特製ユッケだれと卵黄を合わせた寿司。

春限定の鍋メニューは、鍋だし「塩レモンだし」、具材「黒胡椒チーズつみれ」「筍と豆苗の盛合せ」「三陸産 春告げわかめ」。

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◆塩レモンだし

レモンの程よい酸味に、赤穂の塩を使って仕上げた鍋だし。

◆黒胡椒チーズつみれ(429円)

チーズのまろやかさと黒胡椒の香りで、やみつきになるメニューだという。

◆筍と豆苗の盛合せ(374円)

柔らかい穂先筍と豆苗を盛り合わせた商品。

◆三陸産 春告げわかめ(209円)

わかめの新芽は、コリコリとした食感と口に広がる磯の香りが特徴だという。

春のデザートは、「いちごミルク大福」「いちごのレアチーズケーキ」「いちごのシャーベット&ゼリー」。

◆いちごのシャーベット&ゼリー(320円/税込352円)

いちごゼリーの上に、いちごシャーベットをのせており、食感の違いを楽しめるという。

◆いちごのレアチーズケーキ(352円)

いちごの甘味と爽やかなチーズの相性を楽しめるスイーツ。

◆いちごミルク大福(352円)

大福の中に“濃厚ないちごミルク”が入っている。

なお、「寿司･しゃぶしゃぶ ゆず庵」の食べ放題は、ビュッフェ形式ではなく、座席のタッチパネルで注文し、スタッフがテーブルまで運ぶ。

一番人気の食べ放題「季節のゆず庵コース」(3,608円)は、熟成牛しゃぶしゃぶやさまざまな鍋具材、30種類以上の寿司、季節限定メニューが含まれる。そのほか、平日のランチタイム限定「ランチ食べ放題コース」(2,508円)、御膳「季節の松花堂ランチ」(1,089円)なども取りそろえる。

■「寿司･しゃぶしゃぶ ゆず庵」公式サイト