かっぱ寿司「うに&うなぎ祭り」開催、うに包み･うなぎ炙り･ひつまぶし風炙り押し寿司･夏野菜とうなぎの冷やし茶碗蒸し･贅沢うに三昧など発売

コロワイドグループが展開する「かっぱ寿司」は7月18日から、全店で『かっぱのうに&うなぎ祭り』を開催する。

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1貫税込110円の「うに包み」「直火炙り うなぎ炙り」などを販売するフェア。開催期間は8月7日まで。また、かっぱ寿司が45年目を迎えたことを記念した、復刻メニュー「プレミアムサラダ」4品も同日発売する。各商品は、天候や入荷状況、売れ行きなどにより、販売期間内でも品切れや販売終了となる場合がある。

〈『かっぱのうに&うなぎ祭り』概要と商品詳細(価格表記はすべて税込)〉

『かっぱのうに&うなぎ祭り』の販売商品は、「うに包み」「うなぎ炙り」「うなぎ炙り～青葱山椒添え～」「活〆真鯛うにのせ」「うなぎのひつまぶし風 炙り押し寿司」「うな玉」「夏野菜とうなぎの冷やし茶碗蒸し」「贅沢うに三昧」。一部商品は、8月8日以降も販売する。各商品の詳細は以下の通り。

◆うに包み(1貫110円)

濃厚な甘みのうにを、ぱりっとした食感の海苔で包んで食べる商品。店内飲食限定。

◆直火炙り うなぎ炙り(1貫110円)

うなぎを香ばしく炙ることで旨みを引き出し、ふっくらした食感を楽しめるという。店内飲食限定。

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◆直火炙り 山椒使用 うなぎ炙り～青葱山椒添え～(1貫110円)

直火で炙ったうなぎと、山椒の爽やかな香りや辛みの相性の良さを楽しめる一品としている。店内飲食限定。

◆うなぎ刻みマヨ包み(1貫110円)

うなぎの脂の旨みに、マヨネーズのまろやかな味わいを加えた商品。テイクアウト(持ち帰り)の場合は、軍艦で提供する。

◆店内切付 活〆真鯛うにのせ(1貫198円)

人気定番ネタの活〆真鯛に、うにと大葉をのせたにぎり。

◆直火炙り 山椒使用 うなぎのひつまぶし風 炙り押し寿司(2貫396円)

提供前に甘だれを塗り、炙って仕上げるうなぎに、天かすなどを入れたシャリを合わせた押し寿司。店内飲食限定。

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◆うな玉(温かいだし巻き玉子)(374円)

鰹出汁の効いた柔らかな温かいだし巻き玉子に、炙ったうなぎをのせたメニュー。

◆店内仕込 夏野菜とうなぎの冷やし茶碗蒸し(374円)

冷やし茶碗蒸しに、うなぎと夏野菜のオクラや枝豆、とうもろこしをトッピングした商品。冷やし茶碗蒸しは、滑らかな舌触りと出汁の効いた味わいを楽しめるという。

◆贅沢うに三昧(3貫649円)

濃厚な旨みと甘みのうにを、30%増量したという商品。店内飲食限定。

〈『復刻!プレミアムサラダ』概要と一部商品紹介〉

かっぱ寿司は、1号店をオープンしてから、2024年で45年目を迎えた。ことし3月には、かっぱ寿司の人気メニュー「サラダ軍艦」のルーツである、1980年代当時のイカサラダの味わいを再現した『プレミアムサラダ』数種類を期間限定で販売。かっぱ寿司の常連客や長年かっぱ寿司で働く従業員が楽しむアレンジ商品をはじめとした複数の商品を販売し、好評だったという。

今回販売する『プレミアムサラダ』は、「プレミアムサラダ軍艦」「プレミアムサラダ&ねぎとろ軍艦“贅沢”仕立て」「プレミアムサラダ軍艦 甘だれガリ胡麻“常連”仕立て」「プレミアムサラダ軍艦“マヨLOVER”仕立て」。各2貫税込209円、販売期間は8月28日までを予定している。

■かっぱ寿司『かっぱのうに&うなぎ祭り』特設サイト