松のや、1年ぶり「ラムかつ」復活発売、8月21日から期間限定、西洋わさびにマヨネーズなど加えたレフォールソース&紅塩付き

松屋フーズが展開するとんかつ専門店「松のや」は8月21日午後3時、「ラムかつ」を発売する。

2023年の初登場から1年ぶりの再登場。定食のほか、ロースかつとの盛り合わせ、単品を取りそろえる。

価格は、「ラムかつ定食(3枚)」1,290円、「ロースかつ&ラムかつ1枚定食」1,030円、「ロースかつ&ラムかつ2枚定食」1,430円、「単品ラムかつ」400円(各税込)。同一価格でテイクアウトも可能。テイクアウトの場合「みそ汁」は付かず、別途70円で購入できる。

〈松のや「ラムかつ」メニュー概要〉

ラム肉は、生後12カ月未満の子羊肉で、羊肉特有の臭みがなく、食べやすい柔らかい肉質だという。松のやは、2023年の販売時に「できればずっと販売して欲しい」と高い支持を得たとしている。

松のやの「ラムかつ」では、別添えの「レフォールソース」と「紅塩」が付き、2通りの“味変”を楽しめる。そのほか、松のや特製ソースと辛子で食べるのもおすすめだという。

「レフォールソースは」、西洋わさびにマヨネーズやりんご酢を加えた爽やかな辛味が特徴。酸味･塩気･辛味のバランスが良く、ラムかつをさっぱりとした味わいで食べられるという。一方、アンデスの「紅塩」は、まろやかで甘味があり、ラムかつの旨味引き立てるとしている。

■「松のや」公式サイト

時代をリードする食品の総合紙

食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。また、日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。さらに環境問題は食料の生産、流通、加工、消費に密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。