かっぱ寿司、「みなみ鮪中とろ」「瀬戸内海産 蒸し牡蠣」を一貫税込110円の「かっぱのみなみ鮪中とろ&瀬戸内海産 牡蠣祭り」11月7日開催、「牡蠣」は蒸し、醤油炙り、揚げなど様々な商品を用意

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食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。また、日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。さらに環境問題は食料の生産、流通、加工、消費に密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。