丸亀製麺「丸亀うどーなつ チョコ味」「コンポタ味」12月3日発売、チョコ味は生地にチョコ味のチップとココアビスケットを練りこむ“新製法”採用、「チョコ味」限定の紙袋も用意

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食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。また、日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。さらに環境問題は食料の生産、流通、加工、消費に密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。