【低温流通インタビュー⑤】平和堂・丸山バイヤー

＜平和堂一般食品事業部日配品課バイヤー・丸山智史氏＞
–今期（17年2月期）の冷食の進捗について
昨年3月から1月までの累計で約12％増、予算に対しても約8％上振れしており、好調だ。特に下期は15％増で推移している。半期を通して安く購入できる「スペシャルスーパープライス」（ssP）を冷食に設定する売価政策をとったことが要因だと考えている。
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