ニチレイフーズ「今日は家飲み」シリーズでおつまみ特化、チキン「むねから」は健康感とおいしさを両立/2021年秋季家庭用新商品

ニチレイフーズは7月8日、2021年秋季新商品を発表した。家庭用には家飲みおかずに特化したトップシールトレイ商品「今日は家飲み」シリーズを4品発売する。戦略カテゴリーのチキン、米飯、冷凍野菜にもそれぞれ新商品を投入。そのうちチキンでは鶏むね肉を使用した「むねから」を提案する。

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家庭用では新商品を冷凍食品で13品、常温食品で2品、リニューアル品を冷凍食品で9品そろえた。すべて9月1日に発売する。

新規需要創造への取り組みとして、家飲みが今後も増加すると見て家飲みおかずに挑戦する。家飲みの不満点である、準備・片付けの手間や献立のマンネリ化を解消する商品群として「今日は家飲み」シリーズを立ち上げる。個食のトップシールトレイで皿が要らず、手作りすると手間のかかるこだわりメニューをラインアップすることで家飲みの充実に貢献する。

「今日は家飲み」シリーズは次の4品をそろえた。

▽「今日は家飲み ガーリックシュリンプ」(80g)
デパ地下で人気のメニュー。有頭(一部カット済み)の殻付きエビを使用し、ニンニク風味が引き立つ特製ソースを絡めた。生産国はタイ。

▽「今日は家飲み 根菜入り鶏つくね」(120g)
シャキッとした食感が特長の根菜(レンコン、大黒クワイ)が入った鶏つくね。オーブンで香ばしく焼き上げた鶏つくねに、丸大豆醤油を使用した特製醤油だれを絡めた。隠し味に黒胡椒をきかせており、おつまみにぴったり。1つ1つ丁寧に手で形を整えてつくることで、ふっくらやわらかく仕上げた。生産はスラポンニチレイフーズ。

▽「今日は家飲み 梅しそささみ焼き」(120g)
さっぱりとした味わいが特長の梅しそが入った鶏ささみ焼き。開いたささみ肉で梅としそを1つ1つ丁寧に巻いて、オーブンで香ばしく焼き上げた。生産国はタイ。

▽「今日は家飲み なんこつ唐揚げ」(60g)
コリコリとした食感が特長のヤゲンなんこつの唐揚げ。下味のニンニクとスパイシーな黒胡椒がしっかりきいておつまみにぴったり。生産はスラポンニチレイフーズ。

戦略カテゴリーのチキンでは、コロナ禍で健康意識が高まっていること、外食・中食市場でもむね肉唐揚げが増えてきているトレンドを背景に、健康感とおいしさを両立した「むねから」を発売する。

▽「むねから」(430g)
塩麹、みりん、ニンニクなどを使用した特製だれで漬け込み、しっとりやわらかな食感に仕上げた、鶏むね肉の唐揚げ。骨なしのむね肉を使用し、米粉を使用した衣でカラッと揚げることで、高たんぱくでありながら、一般的な唐揚げと比べてカロリー30%オフ、脂質45%オフを実現している。「むねから」は東日本エリア限定発売となる。生産はGFPTニチレイ(タイ)。タイでは新型コロナウイルス感染拡大の影響で入国制限され、工場の作業員不足が生じている。既存品の安定供給を優先し、開始はエリア限定発売とした。