セブン‐イレブン、グラタン・ドリア全面刷新 専用工場で3品集中製造

セブン‐イレブン・ジャパンは、秋冬に需要が高まるグラタンとドリアを9月20日から全面刷新する。ホワイトソースやチーズ、ペンネの原材料を上質なものに変えた。専用工場で製造する強みを生かし、ソースが熱いうちに一気に焼き上げるなど、専門店と同じ製法を取る。また、工場から店舗まで一度も冷凍しないチルド配送で高い風味と食感を維持した。賞味期限が店舗着後2日半と長いため、加盟店も安心して在庫を持て、欠品の削減にもつなげる。同社が強化しているチルド弁当とともに、チルドメニューがさらに拡充することになる。
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