“パンフォーユー”コラボカフェ 東京･竹芝「BESIDE SEASIDE」でスイーツ「ダッチベーグルフレンチトースト」「クロワッサン食べ比べプレート」提供

パンの定期配達などのサービスを手掛けるパンフォーユー(群馬県桐生市)は、提携しているパン屋のパンを使ったオリジナルメニューを楽しめる初のコラボカフェを、東京･竹芝のカフェ&レストラン「BESIDE SEASIDE」で5月10日から6月11日まで実施する。

より広くパンを楽しんでもらうべく、「ダッチベーグルフレンチトースト」(税込1,770円)と「クロワッサン食べ比べプレート[3種のクリーム]」(税込1,580円)を用意した。

提携パン屋のパンを活かしたメニューで、加盟店のパンの良さとサービスの魅力を伝える。

今回のコラボカフェでは、「ダッチベーグルフレンチトースト」と「クロワッサン食べ比べプレート[3種のクリーム]」の2メニューを提供する。

「ダッチベーグルフレンチトースト」は、一般的には食パンやフランスパンで調理されるフレンチトーストを、ベーグルで作ったオリジナルメニューだ。食感の異なる2種のベーグルに、マスカルポーネアイスクリームとベリー、塩キャラメルアイスクリームとナッツの2つのアイスを組み合わせたスイーツに仕上げた。

「クロワッサン食べ比べプレート[3種のクリーム]」は、3種のクロワッサンと共に、ショコラエスプーマ･クレームシャンティ･フランボワーズエスプーマの3つのクリームをディップできるようにしている。

矢野健太社長は「こうした形で『パンスク』で提供しているパンを扱ってもらうのは初めて」と話した。

パンフォーユーは冷凍パンの定期配送サービス「パンスク」を手掛けている。厳選した全国のパン屋の商品8種前後がランダムに届く。箱を開けたときの楽しみや、今まで食べたことのない味との出会いなどが支持され、会員登録者数は3万5,000人以上に達した。また、加盟店にとってもロス削減や新たな収入につながるなどのメリットがあり、90店(2023年3月末時点)が参加している。月額は3,990円(税･送料込み)。

〈米麦日報2023年5月11日付〉