白鶴酒造、低アルコール「白鶴 サケパック9」や小容量ボトル缶「白鶴 THE 大吟醸 RICH/CLEAR」など発売/2019年秋冬商品
◆リキャップ可能な小容量大吟醸酒「白鶴 THE 大吟醸 RICH/CLEAR」
「白鶴 THE 大吟醸 RICH/CLEAR ボトル缶180ml」は、深みのある芳醇な味わいとキレ、フルーティーな吟醸香が特長の大吟醸酒。容器には、品質を維持するのに適したボトル缶を採用し、スリムな形状で「手軽さ」と「日本酒としての質の高さ」を両立した。RICH318円、CLEAR298円。アルコール分RICH18%、CLEAR13%。8月30日発売。
味わいの異なる2種類の大吟醸酒。小容量でリキャップができるボトル缶を採用すると共に、フルーティーで味の特長が分かりやすい2種類の大吟醸酒を展開することで、いいお酒を少量だけ楽しみたいライトユーザーや、日本酒初心者や外国人観光客などのトライアルユーザーに、日本酒を好きになるきっかけを提供する。デザインは雄大に山頂へ羽ばたく鶴と雲をイメージし、大吟醸をロゴ化した。高いアイキャッチ性と上質感を訴求し、国内市場だけでなくインバウンド需要にも対応する。また、割れにくく軽いボトル缶は、スポーツ観戦、旅行、イベントやアウトドアなど様々なシーンで活躍する。
◆低アルコールで旨みのある酒「白鶴 サケパック9」
「白鶴サケパック9」は、低アルコールで、まろやかな旨味が特長の純米酒。低精白(精米歩合78%)と麹の工夫で米の旨味を引き出し、選抜したオリジナル酵母でふくらみのある味わいとすっきりとした後味を実現した。500ml・498円、900ml・798円、アルコール分9%。8月30日発売。日本酒は、伝統的に料理に合うが、アルコール度数が高いイメージがあり、健康を気遣って飲酒量を減らす傾向にある。そこで、低アルコールで旨味のある日本酒を目指して開発した。
「白鶴 サケパック9」500ml・900ml
◆期間限定「まる 芳醇」
「白鶴 サケパック まる 芳醇2.0L」は、「まる」の期間限定商品。“うまさとふくらみが特長の「まる」”に芳醇な薫りと深い味わいが特長の熟成純米吟醸酒”と山田錦を贅沢に使った、コクが特長の日本酒”をブレンドすることで、「豊かなコクとふくらむ味わい」を実現した。1,480円。アルコール分13～14%。8月30日～11月頃の期間限定。
「白鶴 サケパック まる 芳醇2.0L」
◆独自酵母の「白鶴 大吟醸 芳醇」
「白鶴 大吟醸 芳醇720ml」は、穏やかな香りとコクのある味わいが特長の大吟醸酒。独自育種した400種の酵母ライブラリの中から、バナナ系の香りと芳醇な味わいを生み出す酵母を選び、じっくりと低温で醸した。1,100円。アルコール分1617%。8月30日～2020年2月頃の期間限定。
「白鶴 大吟醸 芳醇720ml」
◆「白鶴 蔵甘酒 瓶入り940g」
「白鶴 蔵甘酒 瓶入り940g」は、酒粕の風味とコクのあるまろやかな味わいが特長の甘酒。酒蔵の酒粕を贅沢に使用し、コクやまろやかさを出すために蜂蜜を使用した。オープン価格。アルコール分1%未満。8月30日発売。
「白鶴 蔵甘酒 瓶入り940g」
そのほか、「白鶴 純米大吟醸」、「白鶴 大吟醸」、「白鶴 サケパック 蔵出し しぼりたて」(季節限定8～2月)、「白鶴 本醸造 山田錦 ひやおろし」「特撰 白鶴 本醸造 山田錦 ひやおろし」(季節限定9～ 10月) 、 「白鶴 特別純米酒 山田錦 にごり酒」(季節限定10～12月) 、「特撰 白鶴 特別純米生酒 山田錦 新米新酒 」(季節限定1～3月) 、「上撰 白鶴 しぼりたて純米 」(季節限定8～2月) などを順次発売していく。
〈酒類飲料日報 2019年7月19日付〉
