「サントリーワインサワー」販売計画を35万ケースに上方修正、新カテゴリー「ワインサワー」創造へ/サントリーワインインターナショナル

サントリーワインインターナショナル 木村執行役員 椎木課長

 
【ワインを気軽に楽しむ提案】
コロナ禍において家庭用ワイン市場は前年比7%増と伸長。ワイン市場における家庭用構成比も、2019年の65%から2020年には75%と拡大した。ワイン購入者層も広がりを見せており、中でも若年層の伸びが顕著に見られた。当社は2月16日、「ワインをもっと気軽に楽しむ提案」として「ワインサワー」2種を発売。企画自体はコロナ禍以前に進めていたもので、ワインのハードルを下げるために「缶」「炭酸」「ごくごく飲める」をコンセプトとする同品が誕生した。サントリーから「ワインサワー」というカテゴリーを創出したい。
 
【若年層の取り込みに成功】
発売から1カ月強の期間で見ると、ワインサワー購入者の65%が40歳以下だった。同世代の構成比は、RTDが49%、ワインは25%で、当初の予定より多く若年層を獲得できた。併買率からは、RTDユーザーよりビールやハイボール缶、ワインを飲んでいる層が多いこともわかった。
 
※RTD＝Ready To Drink、チューハイ・サワー等のふたを開けてすぐ飲める低アルコール飲料。
 
【3つの好調要因】
「ワインという言葉が持つ高級感」「高級感とカジュアルさの掛け算」「レモンひと搾り」の3点を好調要因と分析する。同品への期待価値上位には、「自分へのご褒美」「贅沢な気分」「料理と楽しめそう」など、ワイン的な価値が挙げられた。ワインという言葉の価値が想定以上に効いている。さらに、「350ml缶」という新しいスタイルと「しゅわしゅわとした飲み心地」が関心を引いたこと、ワインの渋みや重さに苦手意識がある方にも、「レモンひと搾り」で自分の嗜好に合うと認識してくれた。
 
〈若年層の取り込みに成功、新カテゴリー「ワインサワー」創造へ〉
サントリーには、ハイボールから続く「ソーダ割りの文化」がある。ワイン本来の価値を変えるのではなく、いつでも気軽にすっきりした味わいを缶で楽しめるという「ワインサワー」ならではの新しい価値を訴求し、サントリーの志として、新カテゴリー「ワインサワー」創造へのチャレンジを続けたい。
 
【上半期の展開】
5月24日から、「冷やして飲む」「氷を入れて飲む」「割って飲む」の3本柱で「サマーワイン」の発信を強化。さらに7月12日からは赤玉パンチやコンクも含めた「ワインサワー」統合での活動をデジタルや店頭を中心に進める。料飲店でも「赤玉パンチ」に続き、「ワインサワー」を提案するほか、スパークリングワインにレモンを入れて楽しむ「バブリーレモンスパークリング」も展開。
 
【販売状況】
「ワインサワー」缶の販売業態は現在CVSの比率が高いが、スーパーでの売場展開にも積極的に取り組む。赤白の比率は現在、半々。「割るだけワインサワー」はワインユーザーからの流入を取り込み、初動は好調。16日に発売した缶入りスパークリングワイン「ボッリチーニ スパークリング」も、大手CVSでの取り扱いが始まり、当初計画を上回る推移。
 
【ワインへの誘導策】
若年層をワインサワーからワインへどう誘導するかは、社内でも常に議論している。一足飛びにワインというのは難しいかもしれないが、ワインをベースに炭酸で割ったワインサワー缶からワインの味わいを理解いただき、食事との相性や情緒の部分を感じていただくことで、年齢が上がった時にワインに入っていけるような道筋を創りたい。
 
〈酒類飲料日報2021年3月31日付〉