ブームでも現実は減少傾向 経済酒漸減の構図変わらず 14年度清酒出荷

各メディアでブームと言われる日本酒も、全体の数字でみれば減少傾向が現実だ。14年度（4～3月）は全体で5・7％減。ただ、吟醸酒は9・2％増、純米酒は0・6％増で、ここが地酒ブームに結びついている。吟醸酒は特に、仮需の裏の今年3月でも3・4％増を果たした。ただ、いわゆる経済酒が漸減している構図は変わっておらず、経営の舵をどう切るのか、業界全体の課題は続いている。

日本酒造組合中央会がまとめた今年3月の清酒出荷数量は前年同期比12・7％減の4万9368klとなった。前年3月は仮需で11・8％増、全般に動きが鈍くなっており、その沈滞ムードを引きずりながらの仮需反動となった。ただ、それでも吟醸酒が3・4％増（前年3月は22・5％増）と健闘し、純米酒も前年12・6％増から今年は4・7％減に留まった。前年の伸び率以上に落ち込んだのは、本醸造酒（5・2％増→15・2％減）、一般酒（11・4％増→15・1％減）で、構造的な課題はより顕著になっている。その中で、明るい話題として、生酒（2・8％増→1・8％増）の好調さが指摘できる。

主産地は、今年3月はいずれも1ケタの減少で、減少幅を留めたのは京都（13・9％増→3・9％減）、新潟（16・1％増→4・2％減）、千葉（26・6％増→2・1％減）、秋田（17・3％増→2・7％減）といったところ。苦しいのは、兵庫（3・3％増→8・4％減）で、主産地では唯一、減少幅が前年増加幅を上回った。

全体は1～3月で8・1％減で、4月以降どこまで回復できるか。好調な吟醸・純米系で消費喚起を続けて行きたい。