エシカル･スピリッツ「UNEARTH STORY」クラフトジン発売、サントリーグループの製造過程素材を活用

エシカル･スピリッツは9月1日から、サントリーグループが商品を製造する過程で生まれる素材を使ったクラフトジンシリーズ『UNEARTH STORY』から第一弾「UNEARTH STORY #1」をライフ東中野店で先行発売した。

「UNEARTH STORY」シリーズは、「マイナーな素材や廃棄されてしまう素材から、もう一度物語(STORY)を発掘する(UNEARTH)」をコンセプトに、サントリーから提供された素材をボタニカルに使用。第一弾は、サントリーワインで用いた甲州のしぼりかすをキーボタニカルに使用。今後、エシカル･スピリッツオフィシャルストアや各飲食店でボトルやカクテルを随時販売する予定。

〈酒類飲料日報2023年9月8日付〉

酒類に関する全ての情報が分かる日刊の専門紙

2006年9月に酒販免許が実質自由化されたことはご存知でしょうか。お酒を購入する場所は「酒屋」からスーパーやコンビニに変わりました。いま、売場だけでなくメーカーや卸売業者など酒類業界にも変革の波が一気におしよせています。ビールメーカーはオープンプライスを導入したり、同業他社にＭ＆Ａを仕掛けたりと「横並び」と言われた業界構造が音を立てて崩れています。末端小売6兆円という巨大な飲酒市場をめぐってビジネスに勝ち抜くためには日々の新鮮な情報が欠かせません。情報力が企業の業績に直結する時代に、酒類業界のスタンダード紙である酒類飲料日報の購読を是非お奨めいたします。