酒類 2022年6月29日 日本酒「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離」リニューアル、全量遠心分離に/旭酒造 旭酒造(山口県岩国市)は7月1日から「獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離」(720ml/税込1万6,500円、アルコール分16%)をリニューアルして発売する。 【関連記事】日本酒「獺祭」製造部の大卒初任給、30万円... (続きを見る)
酒類 2022年6月28日 村重酒造・金子圭一朗杜氏 “絶滅した”「きょうかい8号酵母」の可能性を追求、「Makuake」でも話題に【クローズアップ】 日本酒を製造するときに必要なのは、米、米麹、水、そして酵母だ。酵母にもさまざまな種類があり、現在は各社が独自で開発した酵母もあれば、都道府県が土地にあった酒を造るために開発した酵母もある。 ただし基本的には日本醸造協会が... (続きを見る)
酒類 2022年6月15日 二子玉川ライズで「パーフェクトサントリービール」と「プルドポーク」試食イベント、「PREMIUM BEER TERRACE FUN GRILL&TO GO !」体験会/サントリービール (続きを見る)