松戸まつり「オーストラリアフェスティバル」でラムチョップ430本完売、“ラムバサダー”がラム肉をPR
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同フェスティバル会場では、開会に当たりビクトリア州政府商務部のグレハム・キング氏が「ホワイトホース市と松戸市が姉妹都市となって48年目を迎え、50周年が目前に迫る。当市は、松戸市のようににぎやかで、おいしいワイン、ビール、ラムやオージー・ビーフを生産している。この会場でぜひ味わってほしい」、またMLAの三橋一法ビジネスディベロップメントマネージャーが「ホワイトホース市では、たくさんのラム、オージー・ビーフを生産し、日本に供給している。今日は、ラム肉の魅力を知って、一人でも多くの方にラム肉のファンになっていただきたい」とあいさつした。
会場にはラムバサダーとしてモダンオーストラリア料理シェフの福田浩二氏らがラムチョップ(チャルモラソース付)、中国東北料理・味坊オーナーの梁宝璋(りょうほうしょう)氏がラム串焼きとラム餃子を販売した。6日午前中はあいにくの雨ながら、ラムチョップに長蛇の列ができ、午後1時過ぎには用意した430本が完売した。三橋氏は「松戸まつりの地元の出店は、焼き鳥など安価な商品が多く、ラムチョップは1本800円と比べると割高(1本が大型だったことが要因)だが、女性の方がおいしいと2回買いに来ていただくなど、好評だった。今回、商工会の方からお誘いを受けており、これを機に飲食店でのラムの扱いが増えることを期待している。姉妹都市50周年に向けてストーリーづくりにもなり、ラム肉で両市の関係を盛り上げたい」と話した。また、東京・三田の日本料理晴山(せいざん、ミシュランガイド東京2018で2つ星)がオージー・ビーフのパスチャーフェッドを使ったローストビーフ&アスパラガスを100食限定で販売した。
〈畜産日報 2019年10月8日付〉