米久「豚肉の味噌煮込み」楽天グルメ大賞豚肉部門10回受賞、おいしさ追求した付加価値のある商品づくりに注力【拡大する食肉・食肉加工品のネット通販】

米久「豚肉の味噌煮込み」

 
その他、中元や歳暮など向けには箱詰めギフトも展開するが、最近では、父の日や母の日などの贈り物として利用できるカジュアルな「プチギフト」や自分へご褒美としての「お取り寄せ」が伸びている。ギフトシーズンに限らず、年間を通じて需要がある商品を多く取り揃えている。
 
――通販サイトにおいて工夫している点は
 
実店舗とは違い、お客様が実際に商品を手に取ることができないため、正確でより分かりやすい言葉で商品を説明するよう心掛けている。また、ヒトの手で実際に商品を持った画像でボリューム感を伝えたり、調理した際の想像がつきやすく、商品のおいしさがしっかりと伝わるよう、シズル画像にはとくにこだわっている。さらに、これまでは静止画のみだったが、ライブ感を演出していこうと、一部で動画を使った商品紹介にも取り組んでいる。
 
――コロナ禍の影響について
 
近年ネット通販の需要が高まっていた中で、新型コロナウイルスの影響がさらなる追い風になったのは確かだ。米久でも巣ごもり需要によって2020年から2021年にかけて、通販業態の売上は1.5倍以上と大きく伸長した。これまでネット通販を利用していなかった人もチャレンジする人が増え、新規の顧客が増えた。
 
アイテムでは、素材というよりも調理加工品の売れ行きが良かった。単価についても、外食に行けない環境下、自宅でおいしいものを食べようと比較的単価の高い商品の需要も伸びた。直近では昨年の反動があるものの、コロナがひとつのきっかけとなり、ネット通販というツール自体のベースアップに繋がったという実感がある。収束後も一定の需要が継続すると見込んでいる。
 
――今後の展開について
 
自社通販サイトなどを通じて、お客様からの声をダイレクトに聞くことができるため、そうした声を商品開発や販売にフィードバックし、生かしていく体制が整っており、これは当社の強みといえる。
 
今後も拡大が見込まれるネット通販市場において、まずは味で評価を得ることが重要となる。「豚肉の味噌煮込み」の“累計販売数438万本”(2008年4月〜2020年7月「豚肉の味噌煮込み450g」販売合計数)という数字は長年のお客様からご愛顧いただいている証であると感じているとともに、これまで米久が真摯においしいものを作り続けてきた結果である。これからも、おいしさを追求した付加価値のある商品づくりに注力し、皆様から長く愛される商品を提供していきたい。
 
◆米久‐eショップ
 
〈畜産日報2021年6月15日付〉