【食肉消費番付2021】牛肉・豚肉・鶏肉の“横綱”、支出額は京都市・川崎市・福岡市、購入数量は奈良市・新潟市・福岡市/食肉流通センター

公益財団法人日本食肉流通センターはこのほど、2021年の食肉消費番付をまとめた。これは、総務省の家計調査をもとに作成したもの。牛肉、豚肉、鶏肉、生鮮肉(牛肉、豚肉、鶏肉、合びき肉、その他生鮮肉の合計)の4部門で、それぞれの支出金額を東方、購入数量を西方として表した。

牛肉の支出金額の横綱は京都市、大関は奈良市となり、それぞれ2020年と変わらず。20年の前頭三枚目の和歌山市が関脇に昇進した。購入数量では、前前頭三枚目の奈良市が横綱に、同様に前相撲(前13位)の和歌山市が大関に大躍進を遂げた。関脇の大津市も前相撲(前11位)から昇進している。前横綱の京都市は今回13位に降格した。京都市の1世帯当たりの牛肉購入単価が全国で最も高い結果となった。

豚肉の支出金額の横綱には川崎市(前15位)が躍進、前前頭筆頭の浜松市が大関に、福島市(前13位)が関脇に昇進した。購入数量の横綱は新潟市(前関脇)、大関が福島市(前18位)、関脇が浜松市(前11位)とそれぞれ昇格した。前横綱の札幌市は前相撲の16位に転落した。