畜産 2018年12月27日 〈2018年末需要動向 豚肉〉国産・輸入とも不振、荷動き弱く凍結回しも、枝相場も400円止まりか 豚肉の年末年始分の手当ては先週の段階でほぼ一段落している。昨年はこのタイミングで枝肉相場は上物税抜きで500円台後半まで跳ねたものの、今年は末端消費が伸びてないことや輸入品の供給増加などで相場は上がらず、ジリ安の展開とな... （続きを見る）
畜産 2018年12月27日 〈2018年末需要動向 牛肉〉和去A5で2,900円前後、A3は2,500円前後と想定通りの展開 年末年始は、全国的に寒波が見込まれ、和牛などの販売関係者は鍋需要の拡大を期待する一方で、大雪になった場合の販売への影響を懸念するなど販売状況が読み難い状況だ。12月は、店頭には肩ローススライス、切落しが並んだが、冷え込み... （続きを見る）
