畜産 2023年12月27日 ハムソーセージ8社中間、売上高4.4%増1兆7184億円、経常は18.7%増に 〈複数回の価格改定を実施、今後は緊迫する中東情勢が加わり見通しは不透明〉 ハムソー･食肉関連8社の2024年3月期第2四半期(中間)連結決算がまとまった。新型コロナが5類に移行したことで人流が活発化し、外食･業務用需要が... （続きを見る）
畜産 2023年12月26日 「2023年度鮮度保持フィルム包装食肉のJAS規格化検討会」開催、2024年度に規格案提出へ、フィルムの条件とPCでの包装を第三者認証で保証、信頼性の向上に寄与 神戸大学はこのほど、東京都港区のアジミックビル会議室で「2023年度鮮度保持フィルム包装食肉のJAS規格化に向けた検討会」を開いた。 海外では鮮度保持フィルム、いわゆるスキンパック包装による食肉が広く流通されているが、ト... （続きを見る）
