ファミマ「ホットケーキなスフレプリン」全国発売、“まるでホットケーキ!?”スフレプリンフェスティバル優勝スイーツ/ファミリーマート

ファミリーマートは2月22日、「ホットケーキなスフレ・プリン」を全国発売した。税込298円。

「スフレ・プリン」は、ファミリーマートの人気No.1オリジナルスイーツ。とろける口どけのカスタードプリンに、“ふわしゅわ食感”のチーズスフレをまるごとのせた、インパクトある商品だ。

今回、全国発売した「ホットケーキなスフレ・プリン」は、2021年9月に開催した「スフレ・プリンフェスティバル」の優勝スイーツ。“まるでホットケーキ!?”なスフレ・プリンで、カスタード入りのバタークリームとホットケーキ風スフレが、プリンと好相性だという。

ファミリーマート「ホットケーキなスフレ・プリン」

「スフレ・プリンフェスティバル」は、ファミリーマートが展開する、「店舗で働くストアスタッフが商品の発案や選定に参加する“わくわく働けるお店”」を目指す取り組みの一環として開催したもの。全国6エリアのストアスタッフから「スフレ・プリン」新フレーバーのアイデアを募集し、各エリアで代表となった「スフレ・プリン」6種類を地域限定で発売。全国発売をかけて競い、西日本エリア代表「ホットケーキなスフレ・プリン」が優勝した。

エントリーした6商品で売上1位となった「ホットケーキなスフレ・プリン」は、発売初週に定番「スフレ・プリン」と比較して約2.5倍の売上を記録。販売期間中には、「どこか懐かしい優しい味」「バタークリームの程よい塩加減がたまらない」などと評価する声がよせられた。

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「ホットケーキなスフレ･プリン」発案スタッフである「ファミリーマート中村具同店」(高知県)の店長は、「スフレ・プリンフェスティバル」での優勝について以下の通りコメントしている。

〈「ホットケーキなスフレ･プリン」発案スタッフ優勝コメント/ファミリーマート「スフレ・プリンフェスティバル」〉
・「私たちが考案した商品を、これまで以上にたくさんのお客さまに食べていただける!」と思うと、うれしさとともに、今まで以上に身が引き締まる想いです。

・試作品を作る際には、見た目･味ともにホットケーキのイメージをしっかりと再現することにとても苦労しました。見た目では仕上げのバター入りクリームがポイントで、幅や面積など細かい部分までこだわり、スフレの焼き色や食感にムラが出やすいため、納得できるクオリティになるまで何度もテストを重ねました。味の部分では、カラメルソースの濃さや量を1番美味しく食べて頂けるバランスに調整するのが難しかったです。

・全国のスタッフのアイデアから選ばれた、「ホットケーキなスフレ･プリン」がついに全国発売となり今からとても楽しみです。スフレ･プリンを食べて、より多くのお客さまに笑顔になって頂きたいです!

ファミリーマート「ホットケーキなスフレ・プリン」“おいしさの秘密”

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なお、「スフレ・プリンフェスティバル」2位以下の順位は以下の通り。

・2位中日本エリア「りんごのスフレ・プリン～焼きりんご入り～」
・3位北日本エリア「チョコバナナスフレ・プリン～チョコクッキー入り～」
・4位東日本エリア「レモンチーズのスフレ・プリン」
・5位沖縄エリア「塩コクっとうスフレ・プリン」
・6位南九州エリア「紅芋とチョコのスフレ・プリン～ホワイトソースを添えて～」