コメダ珈琲店の人気No.1デザート・シロノワール、かき氷になって登場/「シロノワール氷」

〈夏場の需要獲得に「シロノワール氷」を提案〉
コメダ珈琲店の人気デザート「シロノワール」が6月1日から、かき氷「シロノワール氷」(税込720円)になって登場している。

削りたてのかき氷に、バターの風味が香るメイプルシロップ入りの特製シロップをかけ、ソフトクリームを添えた一品。味や見た目で「シロノワール」を踏襲した新感覚のかき氷だ。コメダはデザート類の販売数が落ちる夏場の提案強化と既存店売上高の底上げにつなげていくという。

削りたてのかき氷に特製シロップをかけ、ソフトクリームを添える

温かいデニッシュパンにソフトクリームを乗せた「シロノワール」は、1977年のコメダ珈琲店開業以来続く、人気No.1デザート。コメダと言えばシロノワールというくらい、人気、知名度ともに他のデザート類を抜いて不動の地位を築いているが、温かいパンを使用している点などがネックとなり、真夏は他の季節より6割程度、売上が落ちるという。

「夏場のシロノワールの需要獲得に向け、初めて“かき氷”で提案する。上質なバターを64層練り込んだデニッシュ生地の味わいの再現に最もこだわった。かき氷で提供する夏のシロノワールをぜひ楽しんで欲しい」(コメダ・齊藤善生マーケティング部課長)とした。