くら寿司「黒毛和牛てんこ盛り」「大盛りローストビーフ」など肉寿司4品、肉専門バイヤー仕入れでリーズナブルに

回転寿司チェーン「くら寿司」は2月10日から、肉寿司4品を発売する。販売期間は商品によって異なる。

肉寿司のラインアップは、「黒毛和牛てんこ盛り」「特製たれ使用大盛りローストビーフ」「あぶりペッパーチーズベーコン」「牛すじ軍艦」。

肉の選定を手掛けたのは、大手食肉メーカーに20年以上の勤務経験があるくら寿司肉専門バイヤーの打越幸将氏。くら寿司はフェア開催に先立ち、2月7日にメディア向け試食会を開催した。各商品の詳細は以下の通り。価格は店舗によって異なる場合がある。

「黒毛和牛てんこ盛り」(2貫220円、以下税込)は、2貫のシャリの上に、すき焼き風の甘めの味付けの柔らかい黒毛和牛をふんだんに盛り付けたもの。販売期間は2月20日まで。

くら寿司「黒毛和牛てんこ盛り」

「特製たれ使用大盛りローストビーフ」(2貫220円)は、2貫のシャリに盛り付けたローストビーフに、甘辛く煮詰めたタレをかけている。無くなり次第終了。

くら寿司「特製たれ使用大盛りローストビーフ」

「あぶりペッパーチーズベーコン」(2貫110円)は、ベーコンに、4種のチーズ(チェダー･ゴーダ･カマンベール･マスカルポーネ)をブレンドしたチーズソースをトッピングし、専用の炙り機で表面をまんべんなく炙っている。無くなり次第終了。

くら寿司「あぶりペッパーチーズベーコン」

「牛すじ軍艦」(2貫110円)は、魚介だしを加えたタレで煮込み、柔らかくなった牛すじを使用。七味をかけて食べるのもオススメだという。無くなり次第終了。

くら寿司「牛すじ軍艦」

くら寿司の肉専門バイヤー打越氏は、肉類を中心としたあらゆる食材の仕入れを担当している。これまでくら寿司でも取り扱いの少なかったブランド肉などを安く仕入れることで、リーズナブルな価格での販売を実現してきたという。商品の幅が広がり、現在はフェア商品や定番商品も含め、約7種類ほどの肉寿司を提供している。

なお、くら寿司では、肉寿司4品の発売同日の2月10日から、「とろづくし」フェアを開催し、「とろカジキ」や「とろける特盛白子ポン酢軍艦」などを販売する。